第10章 新还珠格格cp永琪10(2/2)
见二哥态度转变,李娇娇心中一定,脸上露出了一丝成竹在胸的微笑:“二哥放心,我已有初步构想。人选方面,我考察了柳青柳红兄妹,他们为人可靠,柳青有担当,柳红够细心,且他们在京城长大,熟悉市井,是很好的帮手。我们可以与他们合伙,我们出大部分资金和总体谋划,他们出力和负责日常管理。至于经验,可以慢慢学,也可以聘请有经验的掌柜。关键是,我们要把主动权握在自己手里。”
李文启看着妹妹那双闪烁着智慧与决断光芒的眼睛,心中感慨万千。从前只知妹妹聪慧伶俐,没想到离家这段日子,她竟成长得如此果敢、有魄力,思虑之周详,远胜于自己这个兄长。他最终点了点头:“好,就依你所言。此事由你全权主导,需要为兄做什么,你尽管开口。”
得到了二哥的支持,李娇娇如同拿到了帅旗的将军,立刻开始了紧锣密鼓的筹备。
第一步,便是与柳青柳红的正式商谈。她选了个日子,带上精心准备的礼物,再次来到大杂院。这次,她屏退了旁人,只与柳青柳红在小院中详谈。
她没有透露真实目的,只是以李家想在京城投资产业、需要可靠本地人合伙为由,提出了合伙开酒楼的想法。她承诺,由李家出资七成,占股六成,柳青柳红以劳力和管理入股,占股四成,酒楼经营管理主要由他们负责,重大决策双方商议。
这对柳青柳红来说,无疑是天上掉馅饼的好事。他们早就渴望能有个正经营生,改善大杂院老小的生活,却苦于没有本钱。李娇娇的提议,不仅解决了资金问题,还给予了他们极大的尊重和信任。柳青激动得脸色通红,拍着胸脯保证:“李姑娘,您如此信任我们兄妹,我柳青就是豁出命去,也一定把酒楼给您经营好!”柳红也眼含泪花,连连道谢。
小燕子得知后,更是兴奋得上蹿下跳,嚷嚷着也要帮忙,保证能拉来好多客人。李娇娇笑着应允,但心里已打定主意,绝不能让小燕子接触账目和核心管理,只让她负责一些迎来送往、活跃气氛的“吉祥物”角色,以免她捅出大篓子。
合伙人既定,接下来便是最实际的步骤——选址。李娇娇深知地理位置的重要性。她理想中的酒楼,不能在内城权贵区太过扎眼,也不能在外城过于偏僻之地。最好是在内城与外城交界处,交通便利,人流尚可,又能接触到各类人群的区域。
接下来的日子,李娇娇便带着柳青柳红,几乎走遍了京城符合条件的大街小巷。她考察得极为仔细,不仅要看铺面本身的大小、结构、新旧,还要观察周边环境:毗邻的是哪些类型的商铺?住家是何种人群?距离最近的衙门、集市、主要街道有多远?甚至一天中不同时段的人流量变化,她都默默记下。
李文启和夏叔也利用自己的渠道,帮忙打听有没有合适的铺面出让的消息。紫薇则留在客栈,继续她的“功课”,同时帮李娇娇整理记录下每天考察的信息。
功夫不负有心人。经过近一个月的奔波比较,他们终于在南城一带,找到了一处颇为理想的铺面。这里距离正阳门不远,算是由外城进入内城的要道之一,周边有客栈、车马店、绸缎庄等,商业氛围不错,又不直接与那些王公贵族的府邸毗邻,显得不那么突兀。铺面原也是一家酒楼,因东家年老还乡欲转让,前后两进,带一个不小的院子,稍加改造便能适用。
价格谈判、契约签订等事宜,主要由李文启出面(以其秀才功名和男子身份更为方便),李娇娇在幕后把握分寸。最终,以一个相对公道的价格盘下了这处产业。
地契到手的那天,四人再次聚在李文启房中。烛光下,那张薄薄的地契却仿佛有千钧重。
“我们的‘会宾楼’,总算有了一块基石。”李娇娇长舒一口气,眼中虽有疲惫,但更多是憧憬与决心,“接下来,才是真正的开始。装修、招人、定菜式、立规矩……千头万绪。”
李文启道:“银钱方面,盘下铺面后,我们所剩虽不算多,但支撑初期的装修和筹备应还足够。后续的投入,恐怕……”
“二哥放心,”李娇娇接口道,“开源节流,我们的日常用度还需再节俭些。另外,我已想好,酒楼装修不必追求奢华,但要干净、雅致、有特色。菜式上,我们可以主打山东风味,兼营一些京城流行的菜色,既凸显我们的来历,也迎合本地食客。至于人手,核心的厨师、账房我们要亲自把关,跑堂伙计可让柳青柳红招募一些知根知底、老实本分的人。”
夏叔也感慨道:“没想到老奴有生之年,还能在京城参与经营一间酒楼。姑娘放心,采买食材方面,老奴一定尽心尽力,把好关,绝不让咱们吃亏。”
紫薇轻轻握住李娇娇的手:“娇娇姐,辛苦你了。有什么我能做的,你一定要告诉我。”
李娇娇回握住她,目光扫过眼前三位至亲,心中涌起一股暖流和强大的力量。她知道,这条路依然布满荆棘,认亲的目标依旧遥远而艰难,但至少,他们不再是被动等待的浮萍。他们有了一个属于自己的据点,一个可以主动出击、积蓄力量的舞台。
“会宾楼……”她低声重复着这个名字,嘴角勾起一抹意味深长的笑容,“希望不久的将来,这里真能成为汇聚八方宾客、也为我们带来转机之地。”
京城的夜色更深了,悦来客栈的这间小屋里,希望的灯火却亮得格外耀眼。一场以酒楼为舞台,以认亲为目标的京城大戏,即将拉开帷幕。而李娇娇,无疑是这出戏的总导演和主角。