第114章 红薯的优缺点（2/2）

林父听了解释，点了点头，问了都有哪些人家去帮忙，让三孙儿给记下来，心里琢磨着，等下午回了家，一家人再商议怎么感谢大家。

临近中午，食肆逐渐热闹起来，给林父一家人接风的包间临窗。

林父立在窗前，看着络绎不绝的食客进入食肆，脸上露出高兴的笑容，闺女和女婿这食肆的生意好，他也就放心了。

不多会儿，拴子带着小二上菜，江富招呼林父、林母入席。

林父尝了几口菜，忍不住夸道：“小霜的手艺较几年前，又长进不少。”

这时拴子端着红薯芝麻卷进入包间，江雪晴等拴子将红薯芝麻卷放桌上后，就给大家介绍：“这一道是红薯芝麻卷，里面用到的红薯是永乐大长公主送来的食材，是她老人家去年从海外搜集回来的新主食。

之前大长公主跟我提过，说这红薯香甜软滑，直接烤食就很香。

我琢磨着它与芋头的口感接近，就往里加了一些糯米粉，做出这道点心，大家快趁热吃。”

大家听了江雪晴的话，纷纷夹了一个红薯芝麻卷。

林父看着碗里色泽金黄，香味扑鼻的新食物，小心翼翼地夹起，咬了一小口。

红薯芝麻卷外酥内里软糯，入口浓香的芝麻香溢满口中，待咀嚼后，芝麻粒破开，更强烈的芝麻香包裹味蕾，但芝麻香味过后，就是甘甜，及一种类似焦糖的香气。

一个红薯芝麻卷下肚，林父忍不住称赞：“好吃，非常好吃。”

这时林星问江雪晴：“晴晴，你之前说这红薯是主食，那么它的产量是不是也很高。”

江雪晴点头：“这红薯不仅产量高，而且对地力要求不高，哪怕是开垦的荒地，它也能活，亩产甚至高于水稻和麦子。

如果是稍微好点的地种红薯，亩产六七百斤那更是轻轻松松。”

江雪晴说的亩产还是原始红薯品种，如果是高产红薯品种，在这古代亩产一两千斤都是很正常的事情。

亩产六七百斤这句话，不仅令林家人震惊得回不过神来，就是江富和徐氏也同样震惊。

老两口只知道红薯好养活，产量可观，却不知道亩产能达到六七百斤，这可比水稻的亩产高了近两倍。

林氏找回自己的声音，喃喃自语道：“这红薯如此高产，那以后还种啥水稻和麦子，直接种红薯就够了，不仅自家够吃，多余的还能卖出去换钱。”

江平忙开口：“岳母，红薯的优点很明显，但缺点同样明显，它与芋头一样，是根茎类植物，远没有水稻和麦子好保存，时间一久会发生霉烂。

而水稻和麦子只要晒干，储存进干燥的库房，保存个一两年都不成问题。

所以咱们还是得主种水稻和麦子，开荒种些红薯搭配着大米或面粉吃，缓解各家粮食不够的问题。”

因粮食产量不高，寻常农户人家，大多是早晚稀粥中午干饭这样吃，这还是风调雨顺，地里收成不错，才能这样吃。

要赶上干旱，或者洪涝，那就是顿顿稀粥，保证肚子里有食，饿不死就成。