第68章 辣子鸡丁（1/2）

夜默听了江雪晴的话，一脸佩服地开口：“江二姑娘，你怎么知道殿下打算让你把辣子鸡丁也一道做了？”

江雪晴不过是诈一诈夜默，没想到还真让她猜对了，但她也没将心里的想法说出来，只道：“殿下也知道今天食肆会推出新菜，来都来了，把辣子鸡丁做上也是顺手的事情。”

夜默也没怀疑这话，毕竟一个六岁的小姑娘，再聪明还能成精不成，猜人心思一猜一个准。

他带着兄妹俩先去庄子主院的堂屋拜见了永乐大长公主，从堂屋出来，江雪晴就对江皓晨道：“哥哥，你去找杨公子他们吧。”

江皓晨却摇了摇头：“不了，我去厨房给你搭把手。”

江雪晴见哥哥做了决定，就没再反对，兄妹俩一起来到厨房。

庄子上的厨娘，已经将鱼头收拾好。

江雪晴先看了鱼头，见收拾的干净，便点了点头，又转身去看别的食材。

厨娘跟在她身边，轻声道：“二姑娘，除了鱼头外，剩下的鱼身怎么办？”

“鱼身我一会儿会削一部分鱼肉下来做鱼丸，剩下的鱼皮、带肉的鱼骨做个汤。”回完厨娘的话，江雪晴又问：“除了鱼肉、鸡肉外，还有别的肉吗？”

“有，大长公主带来一只羊腿，还拿了调料，让小的将羊腿上的肉切成肉丁，用调料腌制，再串在竹签上，之后烤着吃。”说到这里，厨娘顿了顿，神情有些惶恐道：“但这种做法，小的第一次听说，心里没底，怕做不好。”

江雪晴看出厨娘希望她帮忙说话的心思，也没拆穿，只道：“烤羊肉串我见大长公主府里的厨娘做过，你就照着李嬷嬷告诉你的步骤来，我会帮你盯着，有不对的地方，我会提醒你。”

目的没达成，厨娘眼底闪过一抹失望，但还是说了几句感谢话，就转身去处理羊腿。

江雪晴则去看了看厨娘备下的蔬菜，有应季的嫩苋菜、空心菜、豌豆、茭白、蒜薹。

然后她扭头问厨娘：“庄子上有没有腊肉？”

厨娘点头：“有的，不过是我们庄子上佃户自食的腊肉，橱柜里就有一块，二姑娘用来做什么？”

她说着话，放下手里的刀，转身从橱柜里取出一个大粗瓷碗，碗里躺着一块四四方方浸泡过，但没煮的五花腊肉。

江雪晴看见这五花腊肉，眼睛一亮，笑着回厨娘的话：“处理好羊肉，你把这腊肉切片，中午和蒜薹一起炒，以后你也可以这样炒来吃，很香的。”

厨娘听了应下，重新拿起刀切羊肉。

江雪晴则站到厨娘对面，踩在小凳子上处理鱼肉，等她将鱼肉剔下来，江皓晨来到她身边道：“我来剁鱼肉，你去盯一盯羊肉腌制。”

江雪晴便放下刀，下凳子，来到厨娘身边，见她捧着调料罐，犹豫不决的样子，就开口道：“这些羊肉需要多少盐，你知道吧！”

厨娘回话：“知道。”

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