第72章 我,就是首席厨师(2/2)
“这汤底,鲜美得不可思议!”
“没想到在内陆也能吃到如此地道的海鲜!”
林晚月仿佛没有听到这些赞誉,她全部的精力都集中在掌控节奏上。午宴的菜品一道道顺利出品,当最后一道甜品“杏仁豆腐”被小梅端走时,她靠在灶台边,微微喘了口气,才感觉到手臂传来的阵阵酸麻。
午宴,成功了!
但没有时间庆祝。简单扒了几口周建军强行塞过来的饭菜,林晚月立刻又开始准备晚宴的食材。晚宴的规格更高,菜品也更复杂,容不得半点松懈。
下午的备料时间更加紧张。她必须争分夺秒。
傍晚,华灯初上。省里那位重要领导在家人的陪伴下,准时莅临。气氛比午宴更加庄重几分。
晚宴的菜品,林晚月在午宴的基础上,加入了几道工序更繁琐、寓意也更吉祥的功夫菜。这对独自操作的她来说,是极大的考验。
其中最关键的,是一道“开水白菜”。这道菜看似简单,实则极其考验厨师的功底。需要用顶级清汤反复浇淋白菜心,直至其熟透入味,汤色却要清澈见底,味道醇厚鲜美。
林晚月站在灶台前,手持长柄汤勺,舀起那锅耗费了无数心思吊制出的清汤,手腕稳定地、一遍又一遍地浇淋在嫩黄的白菜心上。她的眼神专注,仿佛整个世界只剩下手中这勺汤和那棵白菜。时间一点点流逝,她的手臂因为长时间保持一个姿势而微微颤抖,但她依旧稳稳地控制着汤勺的轨迹和力度。
当那棵白菜心终于呈现出半透明的质感,吸饱了汤汁的精华,被她小心地放入精致的白瓷盅里,再缓缓注入清澈如开水般的清汤时,连一旁紧张观望的周建军都忍不住屏住了呼吸。
这道菜,成了!
当晚宴的最后一道菜品顺利送出,后厨里,林晚月终于支撑不住,脱力地靠在墙壁上,缓缓滑坐在地。汗水早已将她的衣服彻底浸透,脸色苍白,手臂和小腿的肌肉都在不受控制地轻微痉挛。极致的疲惫如同潮水般将她淹没。
前厅,晚宴圆满结束。领导及其家眷对今晚的菜品赞不绝口,尤其对那道“开水白菜”给予了极高的评价,临行前还特意对周建军表示,要当面感谢一下厨师。
周建军支吾着应付过去,送走客人后,立刻冲回后厨。
当他看到瘫坐在地上、疲惫得几乎虚脱的林晚月时,这个粗豪的汉子眼眶瞬间就红了。
“晚月……你……你做到了!你真的做到了!”他的声音带着哽咽。
林晚月抬起头,苍白的脸上缓缓绽开一个极度疲惫,却无比明亮、充满胜利意味的笑容。
“是啊……我做到了。”
空荡的后厨,危机四伏的开业。
她,林晚月,凭借一己之力,扛起了“晚月饭店”的招牌,硬生生在绝境中杀出了一条血路!
从今天起,无人再敢质疑——
她,就是“晚月饭店”当之无愧的首席厨师!