第452章 百年老灶的本源守护（1/1）

清晨六点的星环市会展中心，天刚蒙蒙亮，赛场周边就已被凝重的氛围笼罩。警察在四周拉起警戒线，志愿者们穿梭于各个入口检查设备，而在赛场正门的空地上，十口黝黑的百年老灶整齐排列，像十位沉默的老者，静静矗立在晨光中。灶身布满了岁月冲刷的斑驳痕迹，有的地方甚至还残留着早年烧火留下的焦黑印记，却依旧透着一股厚重的烟火气息 —— 这些都是李古板连夜联系全国厨道联盟各分会，从北京、广州、扬州等地的老字号餐馆紧急调运而来的，每一口老灶都有着至少百年的历史，见证了数代厨师的坚守。

“各位老伙计，都到齐了吧！” 李古板身着藏青色中山装，站在老灶前，声音洪亮如钟。五十余名厨道联盟的成员围拢过来，他们中有头发花白、手持铜勺的鲁菜老师傅，有戴着斗笠、擅长吊汤的粤菜名厨，也有穿着布衫、精通刀工的淮扬菜传人。虽然来自五湖四海，擅长的菜系各不相同，但此刻每个人的脸上都写满了坚定 —— 他们都是为了守护味觉的纯粹，对抗暗影厨团的阴谋而来。

李古板指着身后的老灶，语气沉重而有力：“暗影厨团想用冰冷的技术和阴谋控制味觉，但他们忘了，烹饪的根永远在传统里，在这些老祖宗传下来的手艺里！今天，我们就用‘本源高汤’对抗他们的共鸣器信号！这高汤要用整鸡、老鸭、筒骨、火腿等二十余种传统食材，慢火熬煮六个时辰，熬出的不仅是鲜味，更是食材最纯粹的本源能量，这种能量能暂时中和共鸣器的异常波动，为决赛筑起一道无形的防线！”

“好！” 联盟成员们齐声响应，声音震彻清晨的天空。大家立刻行动起来，按照事先分配的任务各司其职。负责清洗食材的厨师们围在临时搭建的水槽旁，将刚送来的散养整鸡褪去鸡毛，细心地去除内脏和血块；处理筒骨的师傅则抡起大锤，“砰砰” 几声就将粗壮的筒骨敲断，露出里面雪白的骨髓；还有人将火腿切成均匀的薄片，将干贝、香菇等干货用温水浸泡 —— 每一个步骤都做得一丝不苟，仿佛在进行一场庄严的仪式。

李古板走到一口老灶前，亲自检查灶膛的情况。他用手摸了摸灶壁，感受着残留的温度，满意地点了点头：“这口灶是从北京‘聚德楼’运来的，当年我师傅就用它熬了三十年高汤，灶膛的弧度和耐火性都是最棒的。” 他转身对负责烧火的年轻厨师叮嘱道：“烧火要用枣木和梨木混合的果木炭，这种木炭火力稳、燃烧时间长，还能给高汤增添一丝淡淡的果香，切记不能用明火猛烧，要保持‘文火慢炖’的节奏。”

年轻厨师们立刻点头，小心翼翼地将果木炭放入灶膛，用火种引燃。随着火苗渐渐升起，十口老灶的灶膛依次被点亮，跳跃的火光映红了每个人的脸庞。负责掌勺的老师傅们则将处理好的食材逐一放入大锅中，先加入冷水没过食材，再放入姜片、葱段和少量料酒去腥。“熬高汤讲究‘冷水下料’，这样才能让食材的鲜味慢慢渗透到汤里。” 一位粤菜老师傅一边往锅里添料，一边向身边的学徒讲解，“如果用热水，食材表面的蛋白质会瞬间凝固，鲜味就锁在里面出不来了。”

李古板则拿着一把祖传的黄铜长勺，穿梭在各个老灶之间。这把铜勺的勺柄上刻着细密的花纹，是他师傅传给他的，已经用了四十多年。他走到第一口老灶前，待锅中的水渐渐沸腾，用铜勺轻轻撇去表面的浮沫，动作轻柔而精准。“浮沫不撇干净，高汤会有腥味，本源能量也会受到影响。” 他一边操作，一边向周围的人讲解，“熬汤要遵循‘三沸三稳’的原则：先大火煮沸去浮沫，再转中火慢炖两时辰，让食材的鲜味充分释放；最后用小火吊香四时辰，期间不能随意搅动，让味道自然融合。这和做人一样，要稳扎稳打，守住根本，才能成大事。”

随着时间的推移，十口大锅中的高汤渐渐翻滚起来，升腾的蒸汽带着浓郁的肉香、菌香和火腿的咸香，交织在一起，形成一股醇厚的香气，很快弥漫了整个赛场周边。路过的观众和工作人员闻到香气，纷纷驻足，有人忍不住深吸一口气，脸上露出陶醉的表情：“这是什么味道啊？太香了！感觉整个人都精神了！”

更令人惊喜的是，一些之前被暗影厨团的共鸣器干扰过、味觉尚未完全恢复的民众，闻到高汤的香气后，纷纷表示鼻腔和口腔的麻木感减轻了不少。“我之前吃什么都没味道，现在好像能闻到香味了！” 一位中年女士激动地说道，“这汤也太神奇了！”

苏清月带着志愿者们推着小推车，穿梭在老灶之间，用特制的陶罐将熬好的高汤小心翼翼地分装起来。每个陶罐都能装十升高汤，密封后摆放在赛场的东、南、西、北四个入口处。她拿着一台信号检测仪，在高汤周围走动检测，随后走到林默身边，兴奋地汇报：“林默，检测结果出来了！本源高汤散发的香气能形成一道直径五十米的无形味觉屏障，在屏障范围内，共鸣器的信号强度降低了 80%，基本无法对人体产生影响！不过效果只能维持四个小时，刚好能覆盖决赛的全程。”

林默站在老灶旁，看着升腾的蒸汽在赛场周边形成一道淡淡的白雾，仿佛给赛场披上了一层守护的轻纱，眼中满是敬佩：“老祖宗的智慧，才是最强大的防护啊。这些高汤不仅能屏蔽信号，更能唤醒大家对传统美食的记忆，让人们想起家里的饭菜、街角的老字号 —— 这种带着情感的味道，才是对暗影厨团最有力的反击。”

此时，李古板正站在最中间的一口老灶前，用铜勺轻轻搅动着高汤。阳光透过薄雾洒在他的脸上，映出额头细密的汗珠，却挡不住他眼中的坚定与执着。他舀起一勺高汤，对着阳光观察 —— 汤色清亮透明，呈淡淡的琥珀色，表面漂浮着一层薄薄的油花，正是最完美的高汤状态。“好汤！” 他满意地笑了，将一勺高汤递给身边的年轻厨师，“尝尝看，这就是本源的味道，是任何技术都模仿不出来的。”

年轻厨师接过汤勺，小心翼翼地尝了一口，瞬间被醇厚的鲜味包裹，眼中满是震撼：“李会长，这汤太鲜了！比我之前熬的任何汤都好喝，而且喝完感觉心里暖暖的。”

“这就是本源能量的力量。” 李古板语重心长地说道，“食材的本源能量里，藏着阳光、雨露和大地的馈赠，也藏着厨师的用心和坚守。暗影厨团只看到了技术的冰冷，却忽略了这份最珍贵的东西。只要我们守住这份本源，就永远不怕他们的阴谋诡计。”

周围的联盟成员们纷纷点头，每个人的心中都充满了力量。负责烧火的厨师添了最后一次木炭，确保小火能持续稳定地燃烧；掌勺的老师傅们则盖紧锅盖，让高汤在灶上慢慢吊香；志愿者们则在各个入口处摆放好警示牌，提醒观众靠近高汤区域，增强防护效果。

赛场周边的民众渐渐多了起来，大家纷纷聚集在高汤旁，有的拿出手机拍照，有的则闭上眼睛享受香气，原本凝重的氛围渐渐被温暖的烟火气取代。一位白发老人牵着孙子的手，站在老灶前，感慨地说道：“我小时候，家里也有这样一口老灶，我母亲就用它熬汤做饭，就是这个味道啊…… 没想到几十年后还能闻到。”

孙子仰起头，好奇地问道：“爷爷，这汤为什么这么香啊？”

老人笑着摸了摸孙子的头：“因为这里面熬的是传统，是用心，是我们中国人最珍贵的味道记忆。”

林默看着这一幕，心中涌起一股暖流。他走到李古板身边，轻声说道：“李会长，谢谢您。没有您和这些老伙计，我们不可能筑起这么坚固的防线。”

李古板拍了拍林默的肩膀，眼中满是欣慰：“这不是我一个人的功劳，是所有坚守传统的厨师共同的努力。你要记住，无论技术如何发展，烹饪的根永远在这些老手艺、老味道里。决赛好好比，用你的菜品告诉所有人，什么是真正的味觉本质。”

林默重重地点了点头，望向赛场内部。此刻，备赛区内的赵天雷应该还在调试他的机械臂吧？但林默知道，这一次，胜利一定属于他们 —— 属于这些坚守传统、守护本源的厨师们，属于每一个热爱美食、珍视味觉记忆的人。

上午八点，距离决赛开始还有一个小时，十口老灶的高汤已经熬煮完毕，醇厚的香气笼罩着整个赛场。李古板和联盟成员们站在老灶前，看着来来往往的观众被香气吸引，脸上露出了欣慰的笑容。他们知道，这十口老灶熬煮的不仅是高汤，更是一代代厨师对食材的敬畏、对传承的坚守，是对抗冰冷技术的温暖力量。

而在赛场的另一端，林默已经穿上了洁白的厨师服，手中紧握着《火候心法》。他能闻到空气中弥漫的高汤香气，那香气像一股无形的力量，支撑着他的信念。决赛的钟声即将敲响，他已经做好了准备，用自己的厨艺，守护这份来之不易的本源与纯粹。这场关于味觉的终极对决，注定要以传统的胜利告终。