第139章 桂英娘，我要吃线面（2/2）

原本就有些懒洋洋的洪歌，让它这么一整，又有些困顿，头一点一点的快要睡着了。

吴院长进门时，看到的就是这样温馨一幕。

他和黑虎很熟悉，知道这狗虽然长的威武霸气，但性格温和通人性，就伸手揉揉它的大脑袋，夸赞，“黑虎好啊，通人性，仁义。”

余军宣见他们进屋后，赶紧指挥军河搬凳让坐，自己忙着给客人倒水。

“闺女别忙活了，我先看看咱们的小洪歌。”

洪歌的脉象很弱，吴院子按着他的脉半晌没说话，眉头紧锁，沉吟不语。

直到李桂英进来招呼他们吃饭，吴院子才松开洪歌的手腕。

“嗯，孩子身体有些虚，还要养养。”当着洪歌的面，他只轻描淡写的提了一句。

“吴院长，你和婶子先吃饭，尝尝我刚做的酸菜线面味道。”

一听到酸菜线面，原本没胃口的洪歌突然有些馋，有些娇气的小声哼哼，“桂英娘，我饿了。”

李桂英也是因为早上洪歌胃口不好，才特意做了他最喜欢的酸菜线面。

听到他想吃，她高兴的连声应，“有，一定有咱们洪歌的，我多下些，大家都吃一碗。”

几个孩子已经吃过早饭，可听到又要做酸菜线面，一阵欢呼。

酸菜线面，是当地特有的吃食。

当地做酸菜，是用无盐的米浆水发酵泡制成的，在冬季，家家都要做上一大缸，有些人家还会将制好的酸菜晒成干菜，在缺菜的月份拿出来吃。

农家酸汤做法很简单，开水锅里，放进洗净的雪里蕻或青萝卜叶，绰水后，再倒进干净无生水无油的缸里，再添上煮熟的米浆水和老的酸菜水引子，慢慢发酵制酸。

制出来的酸菜黄绿，汤水清澈，味道清爽，酸味自然。

李桂英从缸里捞出一大碗酸菜，捏干汁水，切成细丝，蒜瓣姜丝炝锅，炒熟后再添些酸汤，制成菜浇头。

在下线面前，她又砸了些干辣椒，热油泼后，制成红油辣椒子。

线面是当地人手工做出来的拉面，面细如线，晾干后，切成一把一把用纸封好，是送礼走亲戚的佳品。

吴院长自下乡后，最喜欢的就是这酸菜线面，百吃不厌。

李桂英家做的线面，特意加了鸡蛋，比其他家做的线面，更加筋道和滑顺。

在炒酸菜时，她特意多放了些油盐，炒出来的味道喷香。

面线盛出来后，她在上面加一勺刚泼出来的红油辣子，再撒点青蒜苗，红白相间青绿点缀，让人垂涎欲滴。

几碗线面端上桌，李桂英又拿出些肉酱和干炸小鱼虾辣酱给大家做小菜。

吴院长就着油泼辣子和小菜，美美的吃了两大碗线面，这才心满意足的放下碗，呼了一口气，“嗯，味道好，吃的过瘾”。

一旁的李娟看他这样自在随意，有些不好意思，嗔怪的瞪他一眼，“你这老头子，真是不把桂英当外人。”

李桂英抿嘴一笑，“婶子，不当外人才好咧。”

“国志和桂英都是实诚人，他们不会嫌弃我，哈哈哈。”吴院长不介意老伴的责怪，朗声大笑。

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