第186章 新单与红烧肉（2/2）

刘慧小声说：“可是念棠姐，万一……万一他真不来了呢？”

“不来就不来。”苏念棠往锅里倒油，“咱们现在每周一百瓶，收入稳定，日子过得去。为了多接单子把自己逼到墙角，不值当。”

油热了，下葱姜蒜爆香。浓郁的香气冲散了刚才谈话的沉闷。

王大姐想了想，点头：“也是。咱们现在这样挺好，稳当。”

“干活吧。”苏念棠翻炒着锅里的牛肉丁，“钢厂的四十瓶，今天得做完。”

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中午，陆建军回来了，手里拎着一刀五花肉，肥瘦相间，看着就实在。

“服务社今天有好肉。”他把肉放进厨房，“炖个红烧肉？”

苏念棠看了看那肉，确实好。三层五花，肥瘦均匀，皮薄肉厚。

“行。”她接过肉，“今天做红烧肉焖饭。”

肉洗净，切成均匀的方块。冷水下锅，加料酒、姜片焯水，捞出洗净。锅里放少许油，下冰糖小火炒出糖色，倒入肉块翻炒上色。

加料酒、生抽、老抽、葱段、姜片、八角，翻炒均匀后加热水，大火烧开转小火慢炖。

另一边，大米淘洗干净，加水泡着。等肉炖到六七分熟时，连肉带汤一起倒进米饭锅里，汤汁刚好没过米面。盖上锅盖，小火焖煮。

“供销社的人来了？”陆建军一边帮着剥蒜一边问。

“来了。”苏念棠切着白菜，“要两百瓶，但想压价，我没同意。”

“压多少？”

“八毛五。”

陆建军手上动作停了停：“你报的多少？”

“九毛，一分不让。”苏念棠语气平淡，“我的酱值这个价。”

陆建军看了她一会儿，点点头：“是该这样。”

肉香混着米香渐渐飘出来，越来越浓。苏念棠掀开锅盖看了看，米粒吸饱了肉汁，油润饱满，肉块红亮酥软。她撒了把葱花，又盖上锅盖焖了会儿。

开饭时，一锅红烧肉焖饭端上桌，红白绿三色分明，香气扑鼻。

“哇！”三个孩子眼睛都亮了。

苏念棠给每人盛了满满一碗。米饭油润，肉块酥烂，肥而不腻，瘦而不柴。肉汁渗进每一粒米里，每一口都咸香满溢。

“娘，这个饭太好吃了！”明轩吃得头也不抬。

“慢点吃，别噎着。”苏念棠又给陆建军夹了块肉，“尝尝，火候怎么样？”

陆建军吃了一口，点头：“正好。肉酥了，米也入味。”

一家人埋头吃饭，屋子里只剩下碗筷碰撞和咀嚼的声音。窗外，秋风呼啸，屋里却暖意融融。

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下午，继续做钢厂的酱。

四十瓶，工作量比昨天少些，四人做得从容。到三点半，全部完工。

装箱时，王大姐忽然说：“念棠，我想了想，你上午做得对。咱们的酱料确实好，值那个价。不能为了接单子就降价。”

孙桂花也说：“就是。便宜没好货，好货不便宜。这个道理，买的人也该懂。”

苏念棠笑笑，没说话。她心里清楚，陈采购员还会再来的。供销社要的是能卖出去、能赚钱的东西。她的酱料口碑在那儿，不愁销路。

果然，第二天上午，陈采购员又来了。

这次他没提降价，直接说：“苏同志，九毛就九毛。我们先订一百瓶试试，销得好再加。”

苏念棠正在和面，准备中午包饺子。她擦了擦手：“陈同志想什么时候要？”

“下周一。”陈采购员拿出合同，“这是订购合同，您看看。没问题的话，咱们今天就签。”

合同很简单，一百瓶酱料，九毛一瓶，下周一交货。后面还有补充条款：如果销路好，后续每月固定订购三百瓶。

苏念棠仔细看了一遍，没问题，签了字。

陈采购员收起合同，松了口气：“苏同志，您是个爽快人。”

“陈同志也是明白人。”苏念棠送他到院门口，“知道什么东西值什么价。”

送走陈采购员，苏念棠回到厢房。王大姐三人正眼巴巴地看着她。

“签了。”她简单说，“一百瓶，九毛。下周一交货。”

“太好了！”王大姐一拍大腿，“还是九毛！”

孙桂花笑得合不拢嘴：“这下好了，又多了个稳定客户！”

刘慧小声算着：“一百瓶，就是九十块。加上国营饭店的五十四，钢厂食堂的三十四，这周光这三单就一百七十八了……”

苏念棠听着，嘴角微扬。

是啊，日子就是这样，一步一个脚印，踏踏实实地往前走。

不贪多，不求快，但每一步，都要走得稳，走得直。

就像这锅里的酱，火候到了，味道自然就好了。

急不得，也省不得。