第96章 做白事大席3（感谢书友201712608225223的支持）（2/2）

香气四溢，香味十足，香震大席！

村民过去只是在重要的节日里吃上顿肉，对於猪肉的开发还不到十分之一。

而这道猪肉勾鸡却是將猪肉和鸡肉的口感混合到了百分之二百的美味。纯粹的猪肉会太油腻，纯粹的鸡肉又太过柴和口感偏淡，唯有二者的完美结合能够让猪肉和鸡肉都能发挥出其各自的优点，同时彼此弥补不足，让客人体验一场酣畅淋漓的猪肉盛宴。

满怀期待的人表示：大厨的手艺真不错，期待值拉满，味道没话说，这几道菜哪怕是放在红事上面也都是压轴的存在，太满意了，在白事大席上第一次吃到这么好吃的饭菜。

心存感激的人表示：赵老爷子千古，人虽然走了，但是后辈儿孙父慈子孝，肯定能有个好的发展和未来，这大席弄得真心不错，咱爷们还是第一次吃这么好吃的大席。

爱吃素的人表示：今天这猪肉太香了，鸡肉太嫩了，土豆太软烂入味了，今天破戒，明天再开始吃素。

吃肉的人表示：要是能天天都吃上猪肉勾鸡，哪怕给我一万块我都不换，会有人给我一万块吗不会，所以我只能在今天吃上这么香的猪肉和这么好吃的鸡肉。

想要结婚的表示：看来咱们找到一家好吃的厨子，这个厨师要是能请到自己结婚的时候给自己做席，不但能省下在饭店包席的钱，还能迎得满堂喝彩，实在是不错的选择，待会得让赵援朝给介绍介绍，自己结婚的厨子就找他了。

已经结婚的人表示：等我家亲人去世，在有预算的情况下，这个大厨確实是最有牌面的大席厨师，就是不知道价格会不会太高，预算能不能吃得住。

吃惯了大鱼大肉的人表示：今天的大席確实味道很好，凉菜很亮眼，热菜也很好，猪肉勾鸡这道菜是谁的杰作，等让他专门给咱做上一两顿，好好吃上几次，比一般的大鱼大肉要好吃不少。

恶毒的人表示：……

爱批评的表示……，吃就完了！

老饕表示：味道確实不错，这道菜应该放了不少猪肉，除了本身的猪肉，只有猪油才能让菜汤有这么香的味道，虽然在菜里面看不到太多调味料，但是仅仅是这丰富的口味，淡淡的回甘，就能判断出来，这道菜无论是传统的炒色还是调味料的放入时机都特別好。

老饕继续发表言论：土豆软烂而不化，鸡肉鲜嫩而不柴，猪肉肥瘦相间而不油腻，汤汁中没有很重的调料味反而是淡淡的猪油的清香，实在是好吃。

依据老饕的猜测，最后一道菜应该是一道酸辣味道的浓汤，这样菜符合这一桌子大席的调性和风味。

如果刘宏昌在他身边肯定要给他竖起大大的拇指，还要夸他一句您是真懂吃啊！

没有刘宏昌这位大厨的夸奖，还是让同桌的其他人对於其的专业能力给出相当高的认可。

而其他人也在吃过这才的大席之后，不断將刘宏昌这道猪肉勾鸡的味道描述得有声有色，在很长一段时间，猪肉勾鸡成为了当地白事上的经典名菜，而刘宏昌的猪肉勾鸡更是在县域获得了极高的知名度。

当人们都沉浸在猪肉勾鸡的香味里无法自拔，最后一道酸辣鸡蛋汤已经被传菜的人送了上来。

这道菜和別的菜不一样，因为酸辣的口味立刻就给已经沉浸在上一道菜的客人们眼前一亮。

酸酸辣辣的味道能够最大程度让客人的口腔再次接受新味道的洗礼，猪肉勾鸡以及黄米糕已经让眾人吃饱，此刻的酸辣鸡蛋汤让眾人重新恢復了吃的欲望。

更准確一点是喝的欲望。

天气渐凉，清冷的秋季哪怕在正午都有丝丝凉意，而一碗热乎乎的酸辣鸡蛋汤，驱散了人们的冷意，缓解了猪肉的油腻。