第86章 白事（2/2）

“咱家虽不是大富之家，但积善之家，留有余庆，给我爹他老人家摆个四凉三热的席面还是能负担得起的。刘宏昌你就按照四凉三热的標准出个菜谱，我们按照你说的来就行，这方面你是专业人士。”

刘宏昌便依据村里的情况给出了菜谱，“现在土豆已经成熟了，我们弄个凉拌土豆丝，土豆燉肉，都是不错的选择。”

赵老爷子点头，同意刘宏昌的建议，示意刘宏昌继续。

“咱们做个小葱拌豆腐，老爷子清清白白来，清清白白走，这道菜都是必上的，问题不大。”

赵老爷子没有说话，认真听著刘宏昌的建议。

“凉拌肉皮冻，这道菜在白事大席上也常见，咱也要有，再来一道油炸生米，咱凉菜就齐全了。”

赵援朝补充道：“凉菜没啥问题，热菜还差两道。”

“再来一道酸辣鸡蛋汤，再来一道蒜苔炒肉，就够了。”

赵老爷子对於菜谱很满意，在农村的大席上，为了表达对死者的尊重一直就有白不成双的习俗，白事上整鸡以及红烧的菜都不能出现，顏色偏红火的菜都不能上，哪怕是山楂辣椒这类的菜都被严格禁止，甚至死者的家属不能隨意去別人家串门。

当然像死者串门这类习俗就有已经被很多人去其糟粕了，否则赵老爷子也不会来到刘宏昌的工厂。

刘宏昌继续说道:“咱们这次的大席菜就这些，至於多少桌大席您儘快统计好，我给您算好买多少菜，咱们后天就能准备开席了。”

赵老爷子说道：“咱们这白事估计也得三十桌起步，我今天晚上给你准备消息，明天正好买菜和准备。”

刘宏昌说道：“行，没啥问题，这几天我也一直有空。您这边需要我干啥直说就好。”

赵援朝喝了口茶水便说道：“那宏昌哥，你先忙你的事情吧，我爷爷那里还有好多事情，我们就先走了。”

刘宏昌又把二人送出工厂，这才开始准备自己的事情。

刘宏昌拿出这两个月的帐单，清算了一下自己最近的財產。

不算不知道，两个月的时间，已经赚了有五千多块钱，这是纯利润，现在的资金算上大家未发的工资大概有將近两万块钱。

刘宏昌便利用这个空閒的时间，给买鸡的，买鸭的，买菜的去结清了帐款。

帐款的事情就要抓紧时间，刘宏昌把刚子和钱满仓都叫过来，说道：

“最近满仓你要去把福星饭店，二食堂四家的钱给结了，不然我们流动资金不够了。刚子你去给我通知那些买鸡的，买鸭的，买菜的，还有卖香料的过来结帐，咱们一直都是一个月结一回，这两个太忙，没时间结算，今天咱们把这个事情给干了，顺便也让和咱合作的这类个供应商见识一下咱们家的实力，这么大的工厂，在做餐饮的里头也算是数一数二的了。”

钱满仓笑著说道：“那是，没有哪个饭店像咱这样开的工厂，咱虽然没有门脸，但实力却不输其他几家大饭店。”