第61章 杀牛（1/2）

夏永军表示她们可以出五块钱作为杀牛的费用，刘宏昌不为所动，这个价钱在刘宏昌看来还不值得自己出手。

此时牛肉的价格是一块八一斤，正常杀一头牛能获得四到五斤牛肉，价格上接近九块钱，刘宏昌自然知道。

夏永军见刘宏昌不为所动，也只能继续抬高价钱了。

“五斤牛肉，刘师傅帮忙把牛也处理了吧！”

刘宏昌知道这在市场上也是一个较高的价格，於是勉为其难接下这单生意。

又问道，“你们这多余的牛肉卖吗”

夏永军苦笑，“这头牛是家里准备用来结婚用的，剩下的肉打算存起来自己家里吃，家里买了冰箱，牛肉能放得住，要是刘师傅想要我们可以单独卖给你些，因为是自己家的肉，能匀出来十斤卖。”

刘宏昌正有此意，谈好了杀牛的事宜，就该聊聊席面的问题了。

夏永军將自己的要求都说了出来，“家里想要增加一些牛肉的菜，毕竟家里有养殖场，不缺牛；其次，希望能增加一些既好吃又稀罕的菜，能让席面更有面子；最后，还希望增加几个甜品，上次那道桂豆脑非常惊艷，这次我们也要有，可以不一样，这样的甜品要有。”

夏永军家里毕竟財大气粗，在价格上不计较，一头牛的投入已经让別家难以望其项背，再加上刘宏昌的厨艺，自然是非同凡响。

刘宏昌问道，“你还有別的要求吗”

夏永军想了想，犹豫过后，说道：“刘师傅，席面给我们弄得气派点，弄一些好看的菜，让大家开开眼。”

刘宏昌感觉自己被这伙子当成了街头卖艺的，做个大席还有些两手绝活，一种耍猴的既视感让刘宏昌无语。

刘宏昌结合了夏永军的条件和食材，决定做一道小炒黄牛肉，这道菜辣中带香，味道清新，十分適合作为婚宴的菜餚，还有一道番茄牛腩，这道菜味道丰富，口感独特，用牛肉和番茄调製出来的下饭神菜，还有一道就是牛肉丸子汤，用潮汕手打牛肉丸搭配芹菜碎做一道牛肉丸子汤，味道清新，肉丸中包裹一块小馅料，吃起来还能爆汁，既好吃又好玩。

热菜还差五道：红烧五肉，四喜丸子，红烧鲤鱼，豆芽韭菜炒粉条，拔丝红薯。

凉菜四道：凉拌猪肚，滷菜拼盘，皮蛋豆腐，凉拌土豆丝。

总共十二道菜，牌面十足。

刘宏昌拿起笔写好菜谱，交到夏永军手里。夏永军凭藉著刘宏昌房间的微弱灯光，看清楚菜单上的字跡。

夏永军边看边点头，“刘师傅，这里面我看有两道丸子，是不是重复了呀！”

“哦，这个呀，一道是热菜，一道是汤，按道理说，没啥问题，这个牛肉丸我在咱们这里还没做过，第一次做出来，肯定能震惊全场，还有番茄牛腩，这道菜也是一道硬菜，目前县城还没人尝过这道菜的味道，还有小炒黄牛肉，拔丝红薯，凉拌肚丝都是我没做过的菜餚，这次你可是赚大发了。”

夏永军听刘宏昌说得天乱坠，质疑和不解略微消解，但眼前这些菜真有刘宏昌说得那么好吗

夏永军觉得刘宏昌也不敢打保票。

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