第349章 鱼宴（1/1）

阿姨盯着抄网里的乌鱼，笑着赞道：“这乌鱼可是个好东西，营养足得很！”

叔叔连忙点头附和：“那是当然，这么好的野味儿，可千万别浪费了。”说着，他又看了看一旁拴着的草鱼，忍不住嘀咕，“就是这两条鱼都不小，咱们四个人，哪能吃得完啊？”

这话一出，我们四个人都你看看我、我看看你，脸上的兴奋里多了几分犯难。我沉思片刻，心里有了主意，开口说道：“这好办！今晚咱们就先吃草鱼，让农家乐的老板帮忙处理干净。一半鱼肉按之前说的，做一鱼三吃，解解馋；剩下的一半，就留到明天中午再吃。”

顿了顿，我又指着活蹦乱跳的乌鱼补充：“乌鱼生命力强，等下咱们赶紧去农家乐，他们店里肯定有养野生鱼的水池，先把乌鱼养在里头。等明天咱们走的时候，用他们那种特制的厚塑料袋，装些水再充上氧气，这样带回家，两三个小时都没问题。”

我接着补充道：“等明天回去，咱们再找家擅长做乌鱼片的鱼庄，把这条乌鱼加工出来，尝尝鲜。”叔叔当即点头应下：“就这么办！”

我抬手看了眼时间，已经三点多了，便转头冲叔叔阿姨和李萍说道：“时间不早了，咱们赶紧收拾收拾，出发去农家乐吧！”

我们把野餐用具和钓鱼装备悉数收拾妥当，搬上了车。我想起后备箱里没铺垫子，便让阿姨把野餐用的塑料垫递给我，铺在后备箱底部，权当放鱼的衬垫——出门前既没带塑料薄膜，也没料到能钓上这么大的鱼，只能先委屈这块野餐垫了。

随后我和叔叔合力把两条大鱼搬进后备箱，一切安置妥当后，便立刻驱车朝着农家乐赶去。

我们驱车来到一家规模不小的渔家农家乐，刚停稳车，我就快步上前询问店员，店里是否有养鱼的鱼池。

店员笑着点头回应，说不仅有鱼池，池子面积不小，还全天24小时供氧。我一听这话，顿时喜出望外，忙让他在前面带路，我们这就把鱼抬过去。

随后我打开后备箱，和叔叔一起先将那条乌鱼拎了出来，跟着店员快步走到鱼池边，“扑通”一声把鱼放进水里。安置好乌鱼，我又向店员打听起鱼的加工收费标准和做法。

店员解释道，他们这儿的加工费按50块钱一斤收取，还能做全鱼宴，几乎涵盖了鱼的所有吃法。我当即应下，又指着后备箱里的草鱼补充：“那麻烦你叫厨师准备一下，我们带了一条十几二十斤的大草鱼，想让后厨帮忙加工。不过我们总共就四个人，肯定吃不完这么多，你问问厨师该怎么安排合适。”

厨师闻声快步赶来，围着后备箱里的大草鱼打量了一番，立刻眉开眼笑地给出了一鱼六吃的巧妙方案，把鱼的各个部位都利用得恰到好处。

取整鱼的鱼头，搭配剁椒、蒜末与豆豉上锅蒸制，便是酸辣开胃的剁椒鱼头；挑鱼腹最嫩的肉切薄片，清蒸后淋上热油与生抽，就是鲜掉眉毛的清蒸鱼腩；鱼骨与鱼排斩成段，用姜片爆香后熬煮出奶白色的浓汤，撒上葱花就是暖心暖胃的鱼骨汤；片下大块的脊背肉，做成麻辣鲜香的水煮鱼片，妥妥的下饭神器；剩下的边角碎肉，裹上淀粉与蛋液下锅炸至金黄酥脆，便是解馋的椒盐鱼米花；就连鱼肠鱼杂也不浪费，加豆瓣酱与干辣椒红烧，浓郁入味，又是一道下酒的好菜。

接着厨师安排好第二天的六道鱼肴，厨师循着鱼身不同部位的特质，设计得各有风味，道道不重样：

手工鱼丸汤：香煎里脊鱼片：红烧鱼块：凉拌鱼皮： 蒜香焗鱼骨：酸菜鱼片：

我们大家一听厨师的安排，非常棒，一致同意按照厨师的计划来做。

歇了没一会儿，服务员就笑着过来招呼我们：“几位客人，鱼宴已经备好啦，快请去用餐吧！”

我们连忙起身跟上，刚走到餐桌旁，就看到六道鱼菜整整齐齐地摆在桌上。浓郁的香气瞬间扑面而来，勾得人食欲大动。阿姨看着这满满一桌色泽诱人的菜肴，笑着连声赞叹：“这卖相也太好了，看着就知道味道差不了！”

我们围坐一桌，一边津津有味地夹菜尝鲜，一边热热闹闹地聊着天。阿姨夹起一块嫩滑的鱼片放进嘴里，细细品过之后，笑着感慨：“吃鱼还得是这种野生的，味道才够鲜美，一点土腥味都没有。”

叔叔闻言，立刻摆出一副颇有经验的模样，放下手里的酒杯接过话头：“那是必须的！尤其是咱们刚从水库钓上来，立马送后厨加工的，这新鲜劲儿，城里买的那些鱼根本比不了。”