第247章 废土世界5（2/2）

把温室里的充电灯泡换了一遍后，翠萝开始准备晚餐。

火锅和冬天就是绝配，晚餐就决定吃火锅了。

尽管只有一个人吃，不过把手机架起来放在一旁，边看剧边涮锅也是极好的。

将牛羊鱼肉解冻，切成薄片。

大虾、鱼丸、虾滑、豆腐、香菇、腐竹各来一盘。

蔬菜就金针菇、娃娃菜和藕片就行了。

翠萝从仓库里找到一个电磁炉把它放在餐桌上，接上电源后摆上一口大锅。

按键按“火锅”键，锅烧热，先放入一点火锅底料、辣椒和花椒等香料爆炒一下。

接着倒入水，再切两段葱和一块姜扔进去就完成了。

在等锅烧开的期间，翠萝又开始调蘸料。

她个人比较喜欢麻酱料，即芝麻酱用冷开水调成厚糊状，加入一点糖和盐，胡椒粉、香菜末、麻油等搅拌均匀就行。

偶尔她也喜欢不用蘸料，火锅里的食材熟了夹碗里吹一吹直接吃也是不错的。

阴冷天其实也有好处。

就比如晾柿饼。

由于天气转冷来得猝不及防，翠萝前几天采摘的脆柿还在石灰水中浸泡着。

她把浸泡好的柿子清洗干净，削去外皮，然后用棉线捆成一串一串挂在屋檐下让风自然吹干。

闲来没事的时候吃一两个，甜滋滋又糯叽叽的，是不错的小零食。

隔天翠萝把菜地里的菜都收了。

但是把冰箱塞满还剩很多。

没有太阳不好晒菜干，这时候自然就得腌制成泡菜。

所有蔬菜都能腌制成泡菜，不过白菜的口感最好。

翠萝找来一口大锅放入清水。

水烧开后加入食盐。

待盐完全溶解后，翠萝沾了点盐水尝了尝。

感觉咸度可以之后，再放入姜片、花椒、黄酒等配料，接着倒入泡菜坛中。

在卤水完全冷却前，翠萝抽空去温室把充电灯泡换了一次。

回来时卤水已经冷却得差不多了。

她把洗干净再晾干后的蔬菜放入泡菜坛中，再压上石头，让蔬菜完全浸泡在卤水里。

最后将坛口密封起来，移到阴凉处，7天左右就可以吃了。

配料可根据个人口味添加。

除了这种短期内就能食用，主要是用来佐餐的泡菜，还有陈年老泡菜翠萝也腌制了不少。

这种泡菜制作的方法比较简单，不过需要将蔬菜完全浸泡在盐水中数个月。

比如大家最熟悉的酸菜和泡椒就属于是陈年老泡菜。

主要是用来作辅料增加菜肴的特色风味。

翠萝另外还腌了6瓶酸黄瓜，做汉堡的时候放两三片进去能增加风味和口感。

一天又在忙碌中过去了。

翠萝给壁炉里添了块木柴，接着端着杯热可可走到窗边望向窗外那苍凉的景色。

小洋楼的北面她暂时还没种东西，她打算等天气好一些的时候种些小麦或者水稻。

四周再种些速生树种，用来当柴火烧。

这样一来她基本就不用再去购物软件上买东西了。