第212章 蛋糕（1/2）

两人回到1501，许意将购物袋放在厨房岛台上。

余笙跟在后面，看着她将买回来的东西一一掏出来。

“好了，你的任务来了。”许意转过身，将那袋草莓递给余笙，“你负责把草莓处理一下，大部分对半切开，再挑五六颗出来，切成小丁。”

“好嘞。”

余笙立刻来了兴致，早把之前‘只负责吃’的话抛到了九霄云外。

她看着许意给她翻出来的教程，学着视频里看来的样子，拿起小刀，小心翼翼地给草莓去蒂。

可这活儿看着简单，真上手了才发现没那么容易。

草莓又小又滑，她生怕切到手，动作便格外僵硬。

结果，有的草莓切得深了，白白浪费了一块果肉，有的又切得浅了，留下一圈硬硬的白芯，看着就不舒服。

一盘草莓被她弄得参差不齐。

许意在一旁处理着吉利丁，温着牛奶，搅拌着酸奶糊，余光却始终没有离开过那个跟草莓蒂较劲的可爱身影。

看着余笙皱着鼻子，一脸懊恼又认真的样子，许意的嘴角不自觉地弯起。

她将手里的东西放下，擦了擦手，含着笑意走了过去。

“让你练练刀功你不练，还是我来吧。”

“好。”

余笙把小刀递给了许意。

刀刃朝着自己。

许意接过后，将余笙弄乱的草莓重新归拢，随后便拿起一颗草莓，将刀尖插进蒂和果肉的连接处。

手腕一转，一个完美的‘V’形便被剜了出来，蒂被干净去除，草莓本身却几乎毫发无损。

“哇……”

余笙看得眼睛都直了，还是“老师傅”的手法看着赏心悦目。

“草莓慕斯，好看才有食欲。”许意处理好后，对着余笙说道，“你来把这几颗草莓切丁。

之后就是慕斯部分。

余笙觉得许意在做这些事的时候，整个人都散发着一种特别的光芒。

专注、冷静，又带着游刃有余的自信。

“慕斯的灵魂是吉利丁。”许意把泡软的吉利丁片放进温热的牛奶里，看着它慢慢融化，“吉利丁决定了慕斯的口感，不能有疙瘩。”

“哦哦。”余笙呆呆地点头。

许意又把融化的吉利丁液倒入浓稠的酸奶中，搅拌均匀。

“淡奶油要打发到提起有小尖角的程度……你来试试？”许意把电动打蛋器递给余笙，从身后环住她，握住她的手将打蛋头沉入奶油中，“手腕放松，看到纹路就随时观察，别打发过度了。”

那一瞬间，余笙感觉自己全身的血液都涌上了脸颊。

许意的气息包裹着她，她任由许意握着她的手，带着她一起在盆里划圈。

打蛋器发出嗡嗡的低鸣，原本液态的奶油肉眼可见地变得浓稠、蓬松，像柔软的云朵。

“看，很简单吧。”许意松开手，声音里带着笑意。

余笙的脸颊微微发烫，小声‘嗯’了一下。

许意将打发的奶油分两次拌入酸奶糊中：

“要用翻拌的手法，像这样从底部往上翻，不能画圈，不然奶油消泡，慕斯就塌了。”

慕斯糊混合均匀后，许意开始装杯。

她先在杯底铺一层饼干碎，然后倒入一层慕斯糊，再放上一层余笙切好的草莓丁，最后用慕斯糊填满。

最后，那些对半切开的草莓按压在杯子最上层的慕斯糊里，一切瞬间就变得精致起来。

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