第151章 土豆丰收解粮荒（1/2）
孟夏的风裹着麦香掠过李家坪的田垄，沉甸甸的麦穗压弯了麦秆，却不及东边那片黑土地惹眼——近百亩的土豆田里，绿油油的藤蔓爬满垄沟，叶片肥厚发亮，风一吹便掀起层层碧浪，藏在土里的果实正憋着劲儿膨胀，将松软的黑土顶出一道道裂痕。田埂上挤满了村民，男女老少都揣着几分期待，踮脚望着田里的动静，手里攥着铁铲、竹筐，眼神里满是焦灼与希冀。
李望川身着粗布短褂，腰束麻绳，裤脚挽至膝盖，沾着些许泥土，正蹲在田垄边，指尖捏着一片土豆叶，指尖划过叶片脉络，感受着掌心的厚实。他身后跟着赵大牛，这位憨厚的汉子如今已是农业总管，肩上扛着一把木尺，手里拎着一个竹编的斗，黝黑的脸上满是紧张，时不时弯腰扒开泥土，看看土里土豆的大小。
“总领，这土豆种下去三个多月，藤蔓长得比麦秆还旺，就是不知道土里能结多少。”赵大牛搓了搓手，声音带着几分忐忑，“往年种粟米，一亩地顶破天收两百斤，这土豆要是能收五百斤，咱李家坪的粮荒就解了一半。”
李望川抬眼笑了笑，指尖敲了敲脚下的黑土：“大牛，放心，这土豆耐旱耐贫瘠，只要水肥跟得上，产量不会低。你看这藤蔓，叶片没有发黄，根系扎得深，土里的果实定然饱满。”他说着，拿起身边的铁铲，顺着藤蔓根部轻轻挖下去，铁铲刚入地半尺，便触到圆滚滚的硬物，他放慢动作，小心翼翼拨开泥土，一串拳头大的土豆滚了出来，紫皮黄肉，表皮光滑，足足有七八颗，沉甸甸坠在手心，掂着约莫有三四斤重。
“好家伙！这么大的土豆！”赵大牛凑过来，眼睛瞪得溜圆，伸手拿起一颗土豆，掂量着赞叹，“这一颗就有半斤重，一串下来，怕是能抵上一穗粟米的产量了！”
田埂上的村民们见状，纷纷围了上来，七嘴八舌地议论起来：“俺瞅瞅，这土豆咋这么能结！”“紫皮的，看着就瓷实，肯定好吃！”“要是每亩地都能结这么多，咱冬天就不用啃树皮、吃草根了！”
李望川站起身，将手里的土豆递给身边的村民，笑着道：“大家别急，今日咱们就实测产量，看看这土豆到底能收多少。大牛，你带人选三亩地，一亩上等田，一亩中等田，一亩下等田，分别收割，称出总产量，让大家心里有个数。”
“好嘞！”赵大牛高声应道，立刻召集了十几个身强力壮的村民，拿着铁铲、竹筐，朝着田里走去。村民们也跟着凑过去帮忙，有的挖土豆，有的捡土豆，有的用竹筐装土豆，田地里顿时热闹起来，铁铲挖土的沙沙声、村民的欢笑声、土豆滚落竹筐的咚咚声交织在一起，顺着风飘出很远。
李望川站在田埂上，看着村民们忙碌的身影，眼神柔和。他魂穿而来，最记挂的便是百姓的温饱，当初从随身行囊里取出土豆种子，手把手教村民选种、催芽、起垄种植，又指导大家用沤肥改良土壤，用水车引水灌溉，如今总算到了收获的时候。这土豆若是能高产，不仅能解决李家坪的粮荒，将来推广到周边州县，还能让更多百姓免于饥馑。
“总领，您真是咱们李家坪的救星啊！”一位白发苍苍的老人拄着拐杖走过来，对着李望川深深鞠了一躬，“往年这个时候，地里的粟米刚抽穗，家里的存粮早就吃光了，俺们只能挖野菜、啃树皮，好多孩子都饿出了病。今年有了您推广的土豆，俺们终于能盼到吃饱饭的日子了！”
李望川连忙扶起老人，温声道：“张大爷，您客气了，我只是做了该做的事。百姓吃饱穿暖，不受饥寒，才是根本。这土豆不是我一个人的功劳，是大家一起辛勤耕种的结果，没有你们的付出，也不会有今日的收成。”
老人眼眶泛红，抹了抹眼泪：“总领心善，处处为俺们百姓着想，俺们都记在心里。以前县太爷、乡绅只知道压榨俺们，哪管俺们的死活？只有总领，真心实意帮俺们，俺们跟着总领，心里踏实！”
田地里的村民们听到老人的话，纷纷附和道：“是啊，总领是俺们的救星！”“跟着总领，有饭吃，有衣穿，不用怕土匪，不用怕官吏！”“俺们以后就跟着总领好好过日子，好好种地！”
李望川笑着摆摆手，让大家专心收割，自己则走到田里，查看土豆的品质。挖出来的土豆大多是紫皮黄肉，也有少数黄皮白肉的，个个饱满结实，没有腐烂变质的，品质极好。他拿起一颗土豆，用指甲掐了一下，肉质细腻，汁水充足，心里越发踏实——这样的土豆，不仅能煮着吃、蒸着吃，还能做成土豆粉条、土豆饼、土豆酒，耐储存，易运输，既能解决口粮，还能作为商品出售，一举两得。
约莫两个时辰后，三亩地的土豆全部收割完毕，堆在田埂上，像三座小山。赵大牛带着几个村民，用秤仔细称量，一边称一边报数：“上等田一亩，收土豆三千二百斤！中等田一亩，收土豆两千八百斤！下等田一亩，收土豆两千五百斤！”
“啥？三千二百斤？”田埂上的村民们瞬间炸开了锅，个个满脸震惊，不敢相信自己的耳朵。
“俺没听错吧？一亩地收三千多斤？这比粟米多了十几倍啊！”
“我的天爷，这土豆也太能结了！有了这土豆，俺家一年的口粮都够了！”
“以后再也不用怕荒年了，就算粟米减产，有土豆也能吃饱饭！”
村民们欢呼雀跃，有的互相击掌，有的抱着土豆哈哈大笑，有的甚至激动得哭了起来。张大爷拄着拐杖，走到土豆堆前，伸手摸着饱满的土豆，眼泪直流：“俺活了六十多岁，从没见过这么高产的庄稼，总领，您真是菩萨转世啊！”
赵大牛也激动得满脸通红，跑到李望川面前，声音都在发抖：“总领，亩产三千二百斤！上等田亩产三千二百斤！这土豆，真是神物啊！”
李望川脸上露出欣慰的笑容，抬手示意大家安静：“大家静一静，这土豆高产，是好事，但咱们不能掉以轻心。首先，要留足种子，每一亩地留三百斤优质土豆作为明年的种子，选个头大、品质好、没有病虫害的，放在地窖里储存，注意通风干燥，防止发芽腐烂。其次，剩下的土豆，一部分分给村民们食用，解决当下的粮荒；另一部分送到工坊，做成土豆粉条、土豆饼、土豆酒，既能长期储存，还能通过商队销往县城、州府，增加大家的收入。”
“好！听总领的！”村民们齐声应道，眼神里满是坚定。
李望川转头对赵大牛道：“大牛，你安排人将土豆分下去，每户按人口分，老人、孩子多的家庭多分一些。另外，组织村民们开挖地窖，储存种子和多余的土豆，地窖要挖在地势高、干燥的地方，做好防潮、防鼠措施。”
“放心吧总领，我这就去安排！”赵大牛高声应道，立刻召集了几个村干部，开始分配土豆。村民们排着整齐的队伍，拿着竹筐、布袋，依次领取土豆，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。
“王婶，你家五口人，分五十斤土豆！”
“李大哥，你家有老人和孩子，分六十斤！”
“张大爷，你家就你一个人，分三十斤，够你吃一阵子了！”
赵大牛一边分土豆，一边叮嘱大家：“这土豆可以煮着吃、蒸着吃，也可以切成块炖肉，味道都好。但大家注意，发芽的土豆不能吃，吃了会中毒，要是土豆发芽了，就拿到工坊，用来做饲料，别浪费了。”
村民们纷纷点头，把赵大牛的话记在心里。领到土豆的村民，有的迫不及待地拿出一颗土豆，用袖子擦了擦，咬了一口，脆生生、甜丝丝的，顿时露出满足的笑容：“好吃！真好吃！比红薯还甜！”
“是啊，又脆又甜，煮着吃肯定更香！”
“今晚俺就回家煮土豆，让娃子们好好吃一顿饱饭！”
田地里的土豆很快分完了，剩下的土豆被村民们抬着、扛着，运往李家坪的地窖和工坊。李望川跟着来到工坊，李石头早已带着工匠们做好了准备，工坊里摆放着石磨、木槽、蒸笼等工具，就等着土豆运来了。
“总领，您来了！”李石头看到李望川，连忙迎了上来，脸上满是兴奋，“我早就等着土豆丰收，琢磨着做土豆粉条呢！您之前教我的方法，我都记下来了，就等着实践了！”
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