第29章 马华拜师，刘岚遇上李怀德（2/2）
刘岚接过刀，指尖碰到我的手，冰凉的。
“你要是累了，就跟我说，我帮你削会儿。”
我拿起一个土豆，跟她一起削。
“晚上小灶那边不忙，你要是想歇会儿，就去那边坐会儿，我帮你盯着窗口。”
刘岚抬起头，笑了笑，这次的笑容比早上舒展多了，眼睛里也有了点光：“不用麻烦您，我能行。”
我看着她认真削土豆的样子，心里想着，或许生活就是这样，有人离开，有人进来，有人带着遗憾退场，有人带着希望登场。
而我们能做的，不过是在别人需要的时候，递一把削皮刀，说一句“别慌”，让这烟火气里，多一点温暖罢了。
食堂后厨的抽油烟机嗡嗡作响，我正盯着小灶的砂锅，调试着煨汤的火候。
这锅松茸乌鸡汤是给厂长办公室准备的，讲究小火慢炖，差一分火候都出不来那股鲜醇。
身后忽然传来轻手轻脚的脚步声，不用回头，我也知道是马华。
这小子来食堂快半个月了，每天天不亮就到，跟着后厨的师傅们打杂，择菜、洗碗、刷灶台，什么脏活累活都抢着干。
尤其是对我，更是恭敬得过分——我一进后厨，他就赶紧递上擦汗的毛巾；我炒完菜，他立马把灶台收拾得干干净净；就连我喝水的搪瓷缸，他都总记得添满温水。
“哥，您忙完了吗？”
马华站在我身后半步远的地方，声音带着点拘谨，双手在身前攥着，手指关节都有点发白。
我关了燃气灶的小火，盖上砂锅盖，转过身看着他。
马华穿着洗得发白的工装，额头上还沾着点面粉，眼睛亮闪闪地看着我，那眼神里的期待，像极了当年刚入行时的自己。
“有事？”
我拿起毛巾擦了擦手，明知故问。
这几天他好几次欲言又止，我早就猜到他想说什么。
马华深吸了一口气，像是下定了很大的决心，突然往前迈了一步，腰微微弯着，语气无比诚恳：“哥，我想跟您学小灶。您看……能不能收我当徒弟？”
话音刚落，他又赶紧补充道：“我知道我笨，刚来没几天，啥也不会，但我能吃苦，您让我做什么我就做什么，绝不偷懒！我爷爷之前总跟我说，您是咱食堂里最厉害的师傅，小灶的手艺全厂区都找不出第二个……”
他越说越紧张，语速都快了起来，脸颊也涨得通红。
我看着他这副模样，忍不住想起老马。
马师父在食堂待了三十年，为人耿直，做菜实在，临走前还特意托付我照顾马华。
这小子虽然年轻，但身上有股韧劲，跟老马年轻时很像。
其实，后厨里想跟我学小灶的人不少。小灶不比大锅菜，讲究精细和技巧，学好了不仅面子上好看，以后不管是换工作还是自己开店，都有底气。
可那些师傅要么比我年长，拉不下脸来拜年轻的为师；要么就是嘴上说说，没真下功夫的打算。
像马华这样，明明是老食堂师傅的孙子，却愿意放低姿态，认认真真求师的，还真没有第二个。
“你爷爷临走前，让我多照看你。”
我靠在灶台上，看着马华。
“不过，学小灶可不是闹着玩的，跟你爷爷炒大锅菜完全是两回事。大锅菜讲究的是快、稳、量大，味儿正就行；小灶要的是精细，火候、刀工、调料，差一点都不行，有时候一道菜，得反复练几十遍才能过关。”
马华眼睛更亮了，使劲点头：“哥，我知道！我不怕苦，您怎么教，我就怎么学，再难我都能扛住！”
“扛住？”
我挑了挑眉，指了指旁边案台上的一块豆腐。
“小灶的功夫，先从刀工练起。你爷爷炒大锅菜，切菜讲究块大、均匀，能入味就行；但小灶不一样，刀工是基础。你看见那块豆腐了吗？什么时候能把它雕成完整的花，再切成‘文思豆腐’，每一根都细得像头发丝，放在水里能飘起来，那才算过了刀工这关。”
我顿了顿，加重语气：“这活儿，急不来，得耐着性子，一天一天地练，往死里练。可能一个月，可能两个月，甚至半年，都未必能成。你要是觉得难，现在后悔还来得及。”
马华盯着那块豆腐，愣了几秒，随即咬了咬牙，眼神变得格外坚定：“哥，我学！再难我都学！您放心，我肯定不会给您丢脸，也不会给我爷爷丢脸！”
看着他这股冲劲，我心里也有了几分暖意，拍了拍他的肩膀：“行，那从明天起，你每天提前一个小时来，先练刀工。记住，练刀工不仅靠手，还得靠心，沉住气，才能把刀拿稳。”
马华激动得脸都红了，赶紧鞠了个躬：“谢谢哥！谢谢师傅！”
“先别急着叫师傅，啥时候把文思豆腐切出来，再叫不迟。”
我笑着摆了摆手，转身又去照看砂锅里的汤。
身后，马华已经拿起了菜刀，小心翼翼地对着豆腐比划起来，那认真的模样，让我想起了多年前，自己跟着老师傅学刀工时的场景。
忙到中午，食堂里渐渐热闹起来，打菜的队伍排得老长。
我刚从小灶出来，就被李怀德拉到了食堂门口的角落里。李怀德是厂里的后勤主任，人长得精明，嘴也甜，手里握着不少资源，在厂里算是个活络人。
他朝二号食堂打菜的窗口努了努嘴，压低声音，语气里带着点兴奋：“哎，那新来的女服务员，叫刘岚是吧？长得可真周正，我看比厂办的文员还精神。你跟食堂里的人熟，知道她啥情况不？”
我顺着他的目光看去，刘岚正站在窗口打菜，穿着干净的工作服，头发扎得整整齐齐。
她动作比刚来的时候熟练多了，虽然偶尔还是会被催单的工人弄得有些慌乱，但脸上始终带着点温和的笑意。
阳光透过食堂的窗户照在她身上，给她镀上了一层淡淡的光晕，确实算得上有七分颜色。
想起之前听后厨的师傅们议论的那些话，我犹豫了一下。
刘岚的处境，实在算不上好——无能的父亲把她当摇钱树，生病的母亲需要医药费，底下还有一群等着吃饭的弟妹，好不容易嫁了人，原以为能逃离原生家庭，却碰上了个酒鬼丈夫，喝醉了就动手打人。
她来食堂打工，根本不是什么“找份工作”，而是走投无路的无奈之举。
李怀德这人，我还算了解，虽然平时有点油嘴滑舌，但人品不算坏，家里条件不错，又是后勤的主任，握有实权。
唯一问题是有一个背景强大的老婆。
他要是真对刘岚有意思，在不结婚的前提下，以他的条件，或许真能给刘岚一条出路。