第66章 改良酿酒（1/2）

斗篷男子瞥了一眼四周，随后往西崖山走去，身后还跟着杨天雷和李永祥两人。

“原来这些人找的向导就是杨天雷啊，可杨天雷也才三十多岁，他真的知道矿井的位置吗？”

陈俊有些纳闷，或许对方不是没找过老猎户，只是别人都不愿意去，也就杨天雷敢冒险。

等几人离开后，陈俊便去了大舅哥家，盗矿的事不归他管，当然他也管不到。

刚跨进刘家大院就见杨红梅一脸笑容地看着自己：

“哟，小俊来了，快进屋，屋里暖和。”

陈俊微微一笑，几天不见，杨红梅对自己的态度就来了个一百八十度转弯。

堂屋里刘百业正拿着一块算盘，噼里啪啦地打着，还时不时用笔记着些什么。

见陈俊来顿时一喜：“小俊来了，快坐。”

陈俊来到刘百业身边坐下，随意看了一眼，发现刘百业正在计算仙人醉的销售额。

“亲伯，这仙人醉卖得怎么样了？”

刘百业苦笑一声：“卖得很好，就是有些好过头了。”

“怎么说？”

“也不知道为什么，这城里的富户跟有钱没地花一样动不动就买百来斤，我这外面的几十坛酒都卖完了，现在就剩几坛老酒了。”

刘百业叹了口气，新酒还在发酵中，要不了多久就没有酒可以卖了。

陈俊微微点头：“亲伯，我打算在县城开一家酒庄。”

“酒庄？”

刘百业眉头微皱：“那可得花不少钱……你有？”

“没有，但我找老丈人借了。”

陈俊摇了摇头。

刘百业点了点头，突然一愣：

“老丈人？你要成亲了？”

陈俊嘻嘻一笑：“没错，而且我老丈人您应该也知道，那望仙楼就是我老丈人的产业。”

“沈公？”

刘百业难以置信地看向陈俊。

难怪陈俊突然想开酒庄，对于沈钱明来说一个酒庄那都是小钱。

可陈俊要是开了酒庄那自己怎么办，他的酒卖给谁？

“所以你今天来是……”

“我想让亲伯你和大舅哥当这酒庄的酿酒师傅，交给其他人我不放心。”

陈俊认真道。

刘百业听到这话总算松了一口气：

“我还以为你不让我们卖仙人醉了要自己卖呢。”

“怎么会呢。”

陈俊哈哈一笑：“待会我教亲伯你怎么改进这个酿酒的方法，酒庄的规模会很大，不能再用传统的方法了。”

刘百业点了点头跟随陈俊来到了存放粟米的库房。

陈俊抓了一把粟米对着刘百业开口道：

“到时候这粟米可以先炒一下，激发米香，但一定要注意别炒糊了。

炒过的粟米可以先放水里泡两三个时辰再蒸熟。

蒸熟之后的粟米不能立马拌酒曲，等稍微放凉后再拌，不然酒曲里的真菌容易烫死。

发酵的时候，前面三天可以先放在室内温度较高的地方，让酒曲中的真菌充分繁殖，然后再将酒坛搬到室外通风的地方发酵。”

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