第156章 失传名菜“百味鱼生”（2/2）

五分钟后，他睁开眼，写下一行字：

“联系烨和凯撒，让他们帮我找鱼。”

他知道这两人在千湖有人脉，能调动商队。只要给钱，消息就能传到每个渔村。

写下这个方案后，他心里踏实了些。

接下来是酱汁。

“三秋露酱”要用三种秋天的露水，加上三种特定香草，发酵九十天。现在临时做肯定来不及。

但他有青木。

青木已经是繁花树灵，可以种各种香草。只要找到配方，就有希望做出替代品。

他记下：“让青木准备香草样本。”

然后是火候。

九十八种鱼，每一种火候都不同。有的要三秒炒，有的要两小时炖。他一个人没法同时做。

必须靠团队。

火花管火。

冰魄负责降温。

青木提供香料。

时晷控制时间。

他写到这里，忽然想到一件事。

行会允许他带团队上台，但规定“不得参与核心烹饪”。

什么是核心？

切鱼是核心。

炒菜是核心。

调酱是核心。

那控火、保鲜、计时、送材料呢？

这些算不算帮忙？

林珂笑了。

“你们划的界限，我来跨一步。”

他把本子翻到最后一页，写下一句话：

“规则说不准用生鱼片，但没说不准用生的月鳞鱼片。”

他盯着这句话看了很久。

然后合上本子，放在桌上。

他站起身，走到窗边。

外面很安静。

风很小。

远处湖心岛只能看到一个黑影。他知道，七天后，他会在那里站上演膳台。

他不知道能不能赢。

但他知道，他不会按他们的规矩输。

他转身走向休息区，路过火花时蹲下来。

小狗鼻子动了动，尾巴轻轻扫了一下地。

林珂摸了摸它的头。

“快了。”他说。

他回到桌前坐下，拿起笔，在本子首页写下比赛目标：

“目标：藏书阁二楼”

接着写：

“手段：用他们的规则，破他们的传统”

他合上本子，不再看。

餐车很安静。

只有水槽里水流的声音。

滴。

一下。

又一下。

林珂看向灶台。这场比赛结果难说，但他已经决定，一定要拼尽全力，迎接七天后的对决。

湖底的声音还在。

比昨晚更清楚了。

他想起赵船家说过的那句话：“鲜，不是快，是准。”

他更确定了。

这场比赛的关键，就是对食材的了解和对厨艺的理解。

他不用抢。

也不用急。

他只需要等。

等火花醒来。

等时晷补完时间。

等他自己，准备好。

餐车灯还亮着。

火花尾巴的火光闪了一下，颜色更深了。