第139章 湖鲜的第一课（2/2）

“刀。”赵船家抽出渔刀递过去，“要薄，要快，要冷。切鱼前，刀要在冰水里泡三刻钟。手太热，会伤鱼的鲜。”

林珂接过刀。刀很轻，刃口几乎看不见。他指尖划过，没感觉，下一秒却出了点血。

“好快。”他轻声说。

“这刀陪我四十年了。”赵船家说，“每天晚上都要磨，磨到能剃毛。你要是真想学千湖的鱼，就得有自己的刀。”

林珂想还回去：“我没带刀。”

“那就用我的练。”赵船家从鱼篓底下拿出一把小柳叶刀，“送你了。新手用这个正好。”

林珂愣住：“这不合适。”

“拿着。”赵船家把刀塞进他手里，“我看人从来不走眼。你能把灾兽肉变好吃，说明你懂生命。鱼也是生命。你要是能把死鱼吃出活味，才算本事。”

林珂握紧小刀。刀柄是木的，被磨得很光滑，带着体温。

“谢谢。”他说。

“别急着谢。”赵船家说，“你要真想懂千湖的鱼，得自己下网一次。明天清晨，我带你去‘月牙湾’。那儿的鱼最野，最新鲜。”

“什么时候？”

“天没亮就出发。”赵船家看着湖面，“你要是扛得住冷，等得了鱼，下得了手，才算入门。”

林珂点头：“我去。”

赵船家笑了：“好。那我走了。记住，别把你那些火狗、冰猫的东西带上。捕鱼是人的事，不是兽的事。”

说完，他跳上小船，撑桨离开。

烨站在原地，看了林珂一眼：“你真要去？”

“去。”林珂握着小刀，“我想知道什么叫真正的鲜。”

烨笑了笑：“那你得准备好。赵一刀不好说话。他以前为了一句‘你家鱼不新鲜’，跟人打了三天三夜，最后对方跪下认错。”

“那我也认。”林珂说，“只要能学到东西。”

烨摇头：“你和别人不一样。别人来千湖，都想改规矩。你倒好，先学。”

“因为我不懂。”林珂看着湖面，“所以我得听。”

烨拍拍他肩膀，走了。

林珂站在船头，手里攥着小刀。湖风吹来，带着水汽和一点点鱼腥。他忽然觉得，这片湖比他想的深，也比他想的温柔。

火花冒出来：“主人，他们不让我们去？太小看人了！我一根火苗就能烤遍整片湖！”

冰魄淡淡说：“你只会把鱼烤成炭。”

青木缠上林珂的手腕：“你想去吗？”

林珂摸了摸藤蔓：“想去。但我得一个人去。”

青木的花苞轻轻合了一下，像点头。

林珂转身进厨房，把小刀放在台上。刀身在灯下泛着光。

他打开冰箱，拿出一包真空湖虾。这次他没直接解冻，而是接了半碗湖水，把虾轻轻放进去。

他想试试，能不能让食材自己说话。

水轻轻晃，虾壳闪着银光，像星星落进碗里。

林珂静静看着，等着。

赵船家的话还在耳边：“最怕的不是生，是死。”

他忽然明白，这话不只是说鱼。

也是说人。

有些人活着，心却死了；

有些人走过风雨，还能尝出世界的甜。

而他，正站在重新学会品尝的起点。