第565章 京城七十二家名楼（2/2）

“粥配抄手，正好！”

周旺不客气地端着碗就进来了，一进院就四下打量，眼中露出羡慕，

“嚯，听泉阁就是不一样，还有活水引进来？我们那边院子就一口井，大清早还得排队打水呢！”

他在院中石桌旁坐下，将碗往桌上一放。

那碗抄手红油鲜亮，撒着翠绿的葱花和焦香的花生碎，几只白胖的抄手半浸在汤里，看着确实诱人。

“那恭敬不如从命了。”

林薇薇又去小厨房盛了一碗粥给周旺，还好她锻炼完后胃口大开，饿，做的多。

石桌紧邻泉池，潺潺水声如天然乐音。

周旺立刻推过碗来：“尝尝，这红油是我从老家带来的辣椒自己炼的，花椒也是蜀地特产，麻得地道！”

林薇薇夹起一只抄手。

薄皮透亮，能隐约看见里头的肉馅。

入口先是红油的香辣，接着是花椒的麻，最后是猪肉馅的鲜甜和皮子的滑嫩。

辣而不燥，麻而不苦，确实是她穿越以来吃过最地道的川味。

“好吃。”她由衷赞叹，“周师傅好手艺。”

周旺笑得见牙不见眼：“哪里哪里，跟孟尝公的弟子比，我这就是乡下把式！”

他吃了口桌上的清炒青菜，又看了看厨房方向，压低声音道，

“林兄弟，你这小院的食材看起来要比外头的好些啊......”

林薇薇心中一动，面上却不动声色：“怎么讲？”

“我早上去大厨房领份例，看见米面都是寻常货色，虽说不差，但跟你这儿的比还是……”

周旺摇摇头，

“到底是孟尝公的面子大，不过这话你可别往外说，免得惹人眼红。”

林薇薇点点头。

看来这澄味园里的待遇也是有区别的。

她这个小院，恐怕是给那些有背景有来头的厨子准备的。

两人就着粥和抄手，有一搭没一搭地聊着。

周旺健谈，从蜀地山水聊到沿途见闻，再说到澄味园里的趣事。

“对了林兄弟，”周旺直白地问，“孟尝公他老人家是特别交代你来参加百味初试的？”

林薇薇放下筷子，神色平静：“师傅并未详述赛事，此次出山是为了别事，机缘巧合之下来了这里。”

她的身份文书里写着孟尝公是要她去寻《天厨遗谱》下半部的，她背的滚瓜烂熟。

周旺一拍大腿：“我就说嘛，孟尝公那样的高人，哪会让自己的关门弟子去争这种虚名！不过林兄弟既然来了，肯定也是要下场试试手的吧？”

“周师傅对这次比赛很了解？”

“哎哟，那你可算问对人了！”

周旺来劲了，碗往桌上一搁，身子又往前倾了倾，

“这初试啊，每三年一回，看着光鲜，说是给御膳房选人，评选新一届厨神，实际上……”

他往院门处看了一眼，声音压得更低：“是咱这些没根没底的苦哈哈厨子，挤破头想蹦出个前程的独木桥，进了前三，哪怕挂个名，回去就能当大师傅，开馆子都有人认！”

林薇薇若有所思。

这和她猜的差不多，古代的厨艺比赛也不只是比手艺。

从古至今，各大赛事背后都是有人的。

“但难啊！”周旺叹了口气，“为啥难？看见园子里这些起早贪黑、抢灶抢水的兄弟们没？都是各省千挑万选来的好手，可咱们再拼命，多半也是陪衬，真正的对手不是咱们这园里的人。”

“那是？”

“是那京城七十二家名楼的人！”周旺说着，眼中闪过一丝不甘，“他们压根不用来这儿！”

林薇薇挑眉：“七十二家名楼？”

“就是京城里最顶尖的那七十二家大酒楼！”

周旺掰着手指头数起来，

“什么会仙楼、醉仙楼、八珍阁、御风堂什么的，背后不是皇亲就是国戚，他们的厨子都在自家酒楼里用着最鲜的食材，还有老师傅专门点拨备考，咱们呢？

就算林兄弟你这儿食材好些，但跟人家那精挑细选、特供特采的能比吗？他们用的米是江南新贡的玉粒，用的油是专人榨的头道油，用的调料有些都是宫里出来的。”

这不就是现代的资源不平等么？只不过在古代，这种不平等更加赤裸裸。