第552章 开吃（下）（1/2）

坐在桌子上的乔婶子听到了，扬声笑道：“这叫梅菜扣肉，是林小娘子亲手做的，她做的时候我就在跟前，听她说，用的是她家里那边的法子做的，碗里的梅干菜吸饱了肉汁，比肉还香哩，大家快尝尝！”

乔婶子的一番介绍顿时让许多双筷子试探着伸向了那碗扣肉。

白东组里的汉子夹起一块，那五花三层的肉片几乎已不分彼此，颤巍巍、亮晶晶，连带着一些深色的梅干菜一同送入口中。

第一感觉是极致的酥烂，牙齿几乎无需用力，肥肉部分便温柔地化开，化作丰腴滑润的油脂，包裹住舌尖。

紧接着，是浓烈醇厚的复合咸香，酱油、糖、酒以及肉类本身经过长时间蒸炖后凝聚的精华，层层叠叠地涌上来。

最后，也是画龙点睛的一笔，是梅干菜那独特的风味，那香味完美地解去了肥肉的腻，只留下悠长的回味。

汉子没想到，吸饱了肉汁的梅干菜嚼起来竟比肉更有滋味，咸、鲜、甜、香，他觉着他能就着这菜吃三碗饭。

“嗯！好吃！这肉咋能做得这么入味，还不腻人？比白切肉更有滋味！”

“这上面的菜才绝了，下饭！太下饭了！”

“林小娘子的手艺真是好啊，咱都没见过这吃法！”

赞叹声此起彼伏。

村民们吃到的每一口都是实实在在的幸福感。

男人们大口扒饭，就着扣肉和炖菜吃得额头冒汗。

妇人们一边品尝，一边啧啧称奇，讨论着这梅菜扣肉的做法。

老人们则细嚼慢咽，品味着这远超往年水准的丰盛，脸上是掩不住的欣慰笑容。

最热闹欢腾的莫过于小孩儿桌。

小孩儿桌没有了大人饭桌上的客套与礼让，只有最直白的喜好。

林薇薇特意多给他们的小酥肉、梅菜扣肉和蜜炙排骨成了最抢手的目标。

“我要这个！这块大的！”

“姐姐，帮我夹肉肉，上面的黑菜菜也要！”

“酥肉，帮我夹一块酥肉，太远了！”

小桌子上一片兵荒马乱。

兰兰努力维持着秩序，小脸红扑扑的，

“别抢别抢！都有都有！狗娃，你的筷子拿稳了！妞妞，慢点吃，别噎着！”

她给最小的孩子把扣肉拌进饭里，又给够不着菜的孩子夹酥肉。

她自己也吃得满嘴油光。

小酥肉金黄酥脆，咔嚓咔嚓的咀嚼声声不绝于耳，孩子们鼓着腮帮子，眼睛幸福地眯成缝。

梅菜扣肉拌着软糯的米饭，咸香甜润，让几个平时挑食的小家伙都扒得飞快。

“好吃！”

小宝脸上沾着饭粒和酱汁，嘟嘟囔囔道：“仙女姐姐做的肉肉最好吃！”

其他孩子也跟着学舌，童言童语混杂着咀嚼声，清脆的笑闹声几乎要盖过主桌的喧哗。

赵掌柜夹向迎客松的手几不可察地顿了一下，他并非没有见过精美的看盘。

悦丰楼作为三岔口首屈一指的酒楼，接待贵客时也会用萝卜雕个龙凤，用瓜果堆个假山。

但那些终究是雕虫小技，是锦上添花的装饰，食客惊叹一声也就罢了。

可眼前这道菜完全不同。

刚过来坐下时他就被这道显眼包菜给吸引了。

能用大自然生长出来的食材做出来一棵树，手得是多巧，脑子得是多灵啊！

刚坐下时耿婶子介绍了这道菜，叫五彩迎客松。

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