第423章 乱账（2/2）

聚宝通的金票她还没拿到手，投资在这开心食肆上的钱最多只能是身家的一半，这已经够多了。

“五千两？！黄金？！”

顾老头倒吸一口凉气，缓了好一会儿，他才继续说，

“林掌柜大手笔！

那现在林掌柜手里可用之钱有多少呢？”

“嗯......不足一千两......”

林薇薇思索着说。

聚宝通的赵鸿飞当时只给了她两千两银票，光是买下这间食肆以及给周掌柜结算一些杂七杂八的费用都用了一千两，开心食肆的建造也花了不少钱了，手里面的钱目前虽然不足一千两，但是在这边关城绝对够用。

“不足一千两......行，可食肆中人丁也需得有个定数。

如今灶上有三位师傅，老朽总账房一人，不知跑堂的脚夫您预备招募几位？门房和杂役呢？”

林薇薇想了想，沉吟道：

“跑堂的，楼下暂定四位，楼上暂定六位，因为楼上有个包厢是专门给女士准备的，包厢门口的人数量多。

楼下的跑堂要更机灵勤快，还能兼顾城内送餐。

还有门房一人，杂役一人，负责采购与粗活，另有三位备菜妇人，也就是刀娘子。

如此算来，加上我和翠儿，食肆管营人属共计二十一人。

这月俸支出，您可安心算去。”

“可这食材进货价钱如何？现在是封城，物价飞涨，甚至买菜都难买，到时候边关城解封，物价又是一个价钱。”

顾老头拿着算盘说。

成本、开支、收益等数字都还是个谜。

“月俸先按照边关城里在客栈里做工的工钱翻倍算吧，工钱只能高不能低，在我这里干活的人待遇不能差。

至于食材进货价什么的先不用考虑，目前的食材都是各个渠道得来的，算不出来价钱。”

林薇薇想了会儿说道。

开心食肆的食材多是多，就是没法算价格。

这些东西有的是从以物易物的仓库里拿来的，有的是雪山火莲竞拍得来的，还有一部分是萧天翊从北戎带回来的，她用仓库里的东西换来的。

更别说还有外面流通的食票还有很多张呢，这笔烂账够顾老头算的了。

“来客栈的周掌柜那里有具体的账目和记录，您去核查一番便能算出来了。”

不管账目有多乱，她相信顾老头有这个实力能算出来。

至于物价定价，沈修远肯定能从旁辅助顾老头的。

等这两天周掌柜和沈修远过来，她就交待他们一番，让他们帮着顾老头好好理一下开心食肆的烂账。

顾老头将算盘不知怎么折叠成小小一块，收进袖子中。

“行，羊杂汤什么时候能熬好呢？”

顾老头第一句话就是问羊杂汤。

林薇薇又做了个请的手势：“夜幕降临时您就能喝到了。”

两人下楼，萧天翊坐着的桌子旁多了两个人，正是周掌柜和沈修远！

哎！巧了吗这不是！

林薇薇加快了下楼的速度，想要直接介绍顾老头给两人认识，尽早对账，尽早算嘛！