第404章 开心食肆蓝图（2/2）

这烟筒必须又高又直，要比寻常烟囱高出一倍，内壁要光滑隔热，不给烟气半点停顿的机会！

我们用空心砖瓦砌两层壁，制造一个隔绝火气的通道，这样一来，烟筒内的火气极热，外面却是冷气，这冷热一较劲，这烟气就得老老实实地被拔上去，绝不会往低处跑！”

“这叫什么？”

老王头也听得热血沸腾。

“这叫风路独行！”

陈师傅斩钉截铁地说，

“只要我们砌筑得精细，这灶房的烟气就不会从窗口散出去！”

众工匠听完，都点着头，经过老工匠的解释，原本的疑虑都消失了，他们都对挑战这一精妙工艺感到兴奋。

“但这个难度......耗费的工时长。”

陈师傅说道。

“工时不是问题，质量是关键。”

林薇薇直接摆了摆手，把图纸翻过来，

“最初的食铺盖的不高，我的食肆得盖得高一点，有两层楼。

一楼是接待普通客人的，二楼全部设计成不同主题的包厢。

包厢的名字要雅致，比如赏梅听雪，大漠风情。

包厢内部用料要精，必须保证绝对的隔音和私密性。

边关城的商贾和官员谈论的都是重要的生意和要事，他们需要一个体面安静且私密的场所。”

“最后，是效率。”

林薇薇放下图纸，走进废墟中央。

她以废墟的柱子为标记，开始模拟服务生的出菜和回收动线。

“出菜，必须走这条线，最短路径！

回收餐盘，走另一侧的暗道！

两条路径绝不冲突，不耽误，不碰撞！

这是最优化路径，保证服务效率。”

她演示了几次，每一次都准确无误，完美避开了假想中的客人和忙碌的灶台。

王大山和其他匠人很是激动，他们从未见过一位老板能将后厨和前堂的运营细节思考得如此透彻。

他躬身一礼，语气郑重：“林老板，您放心，老朽这就回去重新画结构图。

您这开放式厨房、主题包厢、最优化动线……

我王大山和各位兄弟们定要拿出老底子的本事，用最好的材料、最好的工艺，建一个让边城人开眼界的开心食肆！”

说完，王大山和众工匠们便立刻投入了紧张的勘测与制图工作。

这帮手艺人一旦有了目标，便立刻投入到工作中，这就是专业啊。

他们按照林薇薇的规划，精确计算着每一面承重墙、每一段烟道、每一块地板所需的尺寸和用料。

看他们的意思，要测量一天。

林薇薇便跟王大山说了声，趁这个时间去了贫民区一趟。

有工人才能开工，她喊人去。

加快步伐去了贫民区，刚到进贫民区的街口，她就看见了一堆人围在那里。

李大牛站在中间和大家说着什么。

“大牛！”

林薇薇喊了一声。

李大牛一看是林薇薇，眼前一亮：“林老板这不来了吗？大家别都围着我问了，有啥问林老板去。”