第373章 着手准备年夜饭（2/2）

“来来来，都停一下手里的活儿，林姑娘和翠儿姑娘说要帮咱们做年夜饭，她俩主意多，咱们可得好好听听！”

孙嬷嬷小声对两人说：“我们府上口味什么都有，老将军和小将军都不挑食，也没啥忌口的，你有什么好主意，尽管说来，咱们一起合计合计！”

一位脸颊圆润，系着围裙的灶爷率先开口，嗓门带着灶火的粗犷：

“年夜饭嘛，肯定要图个吉利！依我看，菜品得是双数，咱们府上人多，少说也得十二道，寓意‘十二月月月顺心’！”

旁边一位刀娘子笑着接话：“灶爷说得对！还得荤素搭配，凉菜要清爽开胃，热菜要扎实，让大伙儿吃得暖和。

不如先上四道凉菜，像是脆皮烧鹅、醋溜白菜心，再来两道素菜解腻，主菜嘛，六道肉菜打底，猪肉牛肉羊肉肯定少不了，最好嘛，再来道鱼，象征年年有余！”

众人纷纷点头附和，七嘴八舌地提议起来：

“对！还得有老将军最爱吃的那道狮子头！”

“别忘了，小将军喜欢吃辣，咱们得备上一道辣菜。”

“来个全家福砂锅怎么样？汤汤水水，热热闹闹的！”

大家热情高涨，你一言我一语，后厨氛围火热。

站在一旁一直沉默的赵师傅，此时清了清嗓子，待众人的声音小下去后，他沉稳地说道：

“都别急，咱们得有个章程。

林姑娘，年夜饭是将军府的大事，马虎不得。

依着老规矩，咱们通常会准备十六道菜，包括点心和汤品，图个‘六六大顺’的彩头。”

他走到林薇薇面前，捋了捋袖子，慢条斯理地提议道：

“我的想法是，凉菜呢，做四道，两荤两素，寓意四平八稳；热菜呢，做八道，其中六道大荤，两道素菜，讲究大鱼大肉，家肥屋润；汤品准备两道，一荤一素；点心呢，也准备两道，一咸一甜。”

他顿了顿，看向林薇薇和翠儿：“这是我们往年的习惯，也省得手忙脚乱，当然，这只是个草稿，至于具体做什么菜，还得听听你们的意见，咱们一起合计合计，看怎么在老花样上添点新滋味。”

听到赵师傅的提议，林薇薇和翠儿对视一眼，都从对方眼中看到了跃跃欲试的光芒。

“赵师傅说得对！”林薇薇笑着点头，“年夜饭讲究的是团圆和心意，如果都按我们说的来，反而少了咱们后厨的特色，我看不如这样，咱们来个‘群英荟萃’！”

她环顾四周，清澈的目光扫过每一个人，声音清脆而有力：“各位师傅、各位刀娘子，不如大家都拿出自己的看家本事，做一道最拿手的菜。”

翠儿也附和道：“是呀，这样大家做起来也得心应手，更能把将军府的美味都展现出来。”

灶爷们和刀娘子们听了，眼睛里都闪着光。

能做自己的拿手菜，无疑是件振奋人心的事。

“好！这个主意好！”一位胖胖的灶爷第一个拍手叫好，他兴奋地搓了搓手，“我的拿手菜是东坡肘子，肥而不腻，入口即化，保证大家爱吃！”

“那我来做一道红烧狮子头！”

一位刀娘子高声说道.....

大家你一言我一语，很快就凑齐了十六道菜。

“那行，就这么定了！”孙嬷嬷拍板道，“大家都把自己的拿手菜报上来，我来负责统筹，咱们一起把这顿年夜饭办得风风光光！”