第291章 腌肉野菜焖面（2/2）

小伍朝灶台里扔了个柴火说道。

“对了，林老板，周掌柜问说，什么时候能做好中午饭？”

林薇薇走到后厨门口掀开帘子一看，外面的人都快坐满了。

她走出去取下挂在外面的牌子准备拿回来写，等饭的众人里有眼尖的喊道：

“哎，林老板，饭做好了吗？”

林薇薇扭过头微笑着打量着众人，在心里约莫了一下人数，说道：“今天的饭马上做好，烦请诸位稍等片刻。”

说完她就走进了后厨，告诉小伍：“小伍，麻烦你去告诉一下周掌柜，今天的饭限量供应，让沈老板和周掌柜限量放牌子。”

小伍听了立马站起身就往外走。

林薇薇刚才出去取牌子的时候，约摸着食铺里坐着的食客有三十人左右，现在刚过上午十一点，还会陆续有商人和百姓赶来。

刚才做面的时候她就是按照六十人的饭量做的，她和翠儿和面和了大概有二十多斤。

林薇薇擀面擀的快，还好这食铺里也有巨大的案板和大擀面杖，所以她和翠儿只用了两个多小时就把面给擀出来了。

以往这时候写着价格的木牌已经挂出去了，现在她才把锅支上。

得加快速度了。

林薇薇这样想着，把手里的木牌放下，洗干净手，把准备好的食材取过来放在灶台边。

热锅凉油，林薇薇把腌肉先放到大铁锅里翻炒。

等到腌肉肥肉部分的油脂被煸炒出来，林薇薇把切好的蒜和干辣椒放进去爆香。

炒香后林薇薇在里面加入了五六茶勺她之前午休时间研磨出来的五香粉。

“小伍，大火。”

小伍又往灶台里添了些柴火，火瞬间大了起来。

林薇薇把准备好的野菜拿出三分之一倒进铁锅里，快速翻炒。

野菜要多翻炒一会儿才好吃，等到野菜炒软，林薇薇往里加了些周掌柜客栈里厨子做的黄豆酱，五六茶勺粗盐，翻炒出酱香味。

酱香味一出来，林薇薇就把准备好的一大盆清水倒进了锅里。

清水没过了锅里的所有食材。

“小伍，火不要那么大了，中火就行。”

林薇薇交待了小伍一声，拿起旁边大铁锅的盖子盖在铁锅上，走去翠儿那儿看翠儿的手擀面。

“哟，不错嘛！”

翠儿刚把擀好的面皮切了一半。

听了林薇薇的夸奖，翠儿切得更快了。

翠儿抓起切好的面条在半空中抖散，面条上多余的面粉哗啦啦往下掉。

“姐，切好了！”

翠儿把所有的面归拢到一起，放在篦子上。

林薇薇上前和翠儿抬着大篦子，放到了灶台延伸过去的桌子上。

约摸着食材在铁锅里炖了有十分钟，林薇薇把锅盖掀开，从锅里盛出一大碗汤，然后抓了一大把篦子上的面条抖散，均匀的铺在汤汁淹着的野菜腌肉上。

篦子上的面条有三分之一到锅里后，林薇薇把最先盛出来的一大碗汤汁均匀地倒在了面条上。

“小伍，小火。”

林薇薇朝小伍说道。

“好嘞！”

小伍利索地用铁夹子将灶里的柴火捏出来些堆在一旁的废灰堆里。