第793章 孟尝公的方案（2/2）

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林薇薇想到了着名宫斗剧里的经典名场面。

“哟，你还知道的不少，这都是多少年前的事了。”

孟尝公一脸惊喜的看着林薇薇。

后者尬笑：还真有啊......

孟尝公一脸等夸的表情从袖子里抽出一张叠得方方正正的纸，展开铺在石桌上。纸上密密麻麻写满了字，笔迹苍劲有力。

“这是老夫在路上想的，你且看。”

林薇薇凑过去看。

宴席主题是“天威四海”。

嚯！这主题够大气！

意在展示大夏厨艺的至高境界，让使臣们惊艳、佩服、敬畏。

宴席共有七道菜，起承转合，层层递进。

第一道菜名为四时春。

是四道小菜，动用时藏司珍藏的四季食材，将春卷、夏藕、秋梨、冬笋分别切丝、切丁、切片、切块装在四只小碟里，摆成四方形状。

寓意大夏四季分明，物产丰饶。

全靠刀工和摆盘，不炫技，但要精致到让使臣们不忍下筷。

第二叫孔雀东南飞。

看着纸上写着的食材，林薇薇推导出了师傅的做法。

这道菜要用豆腐、蛋清、虾茸、墨鱼茸做成孔雀的头颈和身体。

羽毛用胡萝卜、黄瓜、香菇、蛋皮切成细丝一片一片贴上去。

孔雀开屏的形状，尾羽张开，每根羽毛上都点缀一小粒红椒。

这叫美于形，更美于心。

第三道为乾坤八宝烤。

取整只羊，肚子里塞满糯米、红枣、莲子、核桃、杏仁、葡萄干、松仁、蜜饯八种馅料，外皮刷蜂蜜和黄酒，炭火慢烤三个时辰。

上桌时整羊抬上，由御厨现场片肉。

外皮焦脆，内里软糯，咸甜适口，肉香和果香交织。

孟尝公特意标注了这道菜的寓意是“胸怀乾坤，包容万象”。

第四道菜火焰雪山。

这道菜孟尝公特意表明了做法，林薇薇看得眼前一亮。

将蛋清打发到能立住筷子，堆成雪山形状在火上快速燎烤，表面焦黄，内部还是生的，雪白如霜。

上桌时在雪山底部淋入烈酒，点燃。

火焰从底部窜起，烧遍整座雪山，雪山不化，火焰不熄。

等火焰熄灭，用勺子挖开，里面是热的果酱流出。

嚯！

不愧是大夏厨神啊，思想这么先进！

看自己徒儿惊讶的表情定格在火焰雪山这道菜上，孟尝公拽拽地说：“这道菜有外焦里嫩、冰火交融之意，是老夫压箱底的绝活，从未示人。寓意大夏之威，如火焰不可近，大夏之德，如雪山不可摧。怎么样？这道菜集视觉、听觉、味觉于一体，这些个使臣们必终身难忘。”

林薇薇忍不住拍马屁：“师傅太牛了！！！”

孟尝公指着纸上第五道菜说：“这第五道菜，为师借用了你在天厨大典上的那道五谷丰登。

为师很认可这道菜的寓意，民以食为天，食以五谷为基，此菜朴实无华，但体现了大夏对百姓温饱的重视。”

“可以哎师父，这道菜好看也好吃。”

林薇薇被夸开心的不行。

宴席上的汤孟尝公定的是太液秋水。

用太液池的活鱼取脊背肉剁成茸，做成鱼丸浮在清汤上，汤清如水，鱼丸雪白。

鱼丸里包一小粒红色枸杞，若隐若现。

寓意水清则鱼跃，国泰则民安。

最后一道是甜品，孟尝公直接起了个很大气的名字，万国来朝。

是用牛乳和蛋清蒸成，嫩滑如脂，上面浇上用蜂蜜、桂花调制的糖汁，糖汁里混入金箔碎屑。

每盅配一小块冰，让使臣们自己决定这道甜品的凉度。

这道菜的寓意是普天同庆，万邦来朝。

等等......金箔碎屑？

林薇薇一下子警觉地眯起了眼，看向笑眯眯的孟尝公。