第787章 柳明轩找补：将军羞涩（2/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

苏文左边探探，右边探探，怎么都看不见窗外的视野了，只能无奈继续喝茶。

“大火哦，将军。”

她提醒道。

煎大排需要全程大火，不加盖，让大排表面迅速焦化，锁住肉汁。

煎到一面金黄，她用筷子翻面，另一面也煎到金黄酥脆，边缘微微焦卷。

煎好的大排夹出来放在洗好的密笊篱里沥油，油亮亮的，肉香扑鼻。

大排煎好，她转身净手开始炸鸡翅。

她的这三道菜都要热口的端上去才好吃，准备工作做好了一起炒出来。

林薇薇把腌制好的鸡翅放进乳香定干粉中，反正面蘸上粉，上下露出骨头的部分也都蘸上粉。

蘸上粉后她用手按压几下鸡翅，抖搂抖搂，放在平底盘中让它自然回潮。

所有鸡翅表面已经均匀地沾了一层淡黄色的粉，但还不够，她需要再蘸一遍。

她重新倒了一些干粉在盘子里，拿起一只鸡翅，放进干粉中反正面蘸上，用手轻轻按压几下，让粉附着得更牢。

十只鸡翅，她极为耐心地一只一只地蘸。

这样重复两遍蘸粉，会让鸡翅表面的粉层厚实均匀，炸出来才会外酥里嫩。

蘸粉的间隙，她抬头看了一眼蹲在灶台边的萧天翊。

他正拿着一根铁钎子拨弄灶膛里的柴火，火光映得他脸膛发红，额角有一层薄薄的汗。

她忍不住说：“火不用太大，等会儿炸鸡翅的时候再旺一点就行。”

萧天翊“嗯”了一声，把几根烧得太旺的柴火往旁边拨了拨，火势小了一些。

另一旁听见两人对话的柳明轩余光看到了萧天翊额角的汗，从柜子里取出一张干净帕子想要递过去，但想想太明显了，就又拿了一张帕子。

“来，擦汗用的。”

他先把帕子递给林生。

林薇薇自然而然接过帕子。

萧天翊看见这一幕，手里的铁钎子握得更紧了。

柳明轩将另一张帕子给战神将军双手奉上。

萧天翊接过帕子“随意”擦了擦，丢在了一旁的凳子上，一个眼神都没给他。

柳明轩看着萧天翊红彤彤的脸，觉得他在害羞，心里更激动了。

转身继续忙活，他没有人帮忙调整火候，他得亲自来。

至于将军为何没给他烧火，自然是因为少女怀春般“倚门回首，却把青梅嗅”的羞涩。

柳明轩誓要将这几道素菜做到巅峰，让将军更爱。

林薇薇把鸡翅全部蘸好粉，起了一口深锅，往里倒油。

她一边倒一边估量，倒了小半锅觉得差不多了才停手。

“将军，大火。”

转瞬间，灶火被萧天翊调到最大，锅里的油开始冒细密的小泡。

林薇薇伸手悬在油面上方，感受了一下温度。

油温还不够，她又等了一会儿，捏了一点面渣扔进油锅里。

看到面渣迅速飘起来，周围冒起密集的小泡，她端起那盘鸡翅，拿起一只，抖落一下多余的粉，顺着锅边滑进油里。

“滋啦”一声，油花翻涌，鸡翅在油里翻滚，表面的粉迅速定型，变成淡金色。

她一只一只地下，每下一只鸡翅都抖落一下粉，这是为了防止粉太厚影响口感。

“将军，火候调小一点。”

十只鸡翅全部下锅后，她直接交代萧天翊调整火候。

等了十几秒，等到鸡翅外壳炸定型了，林薇薇才拿长筷子轻轻把它们扒拉开，防止粘连。

油温逐渐降了下来。

炸鸡翅不能一直大火，否则外面焦了里面还没熟，中小火慢炸才能外酥里嫩。

锅里的鸡翅浮在油面上，表面渐渐变成金黄色。

林薇薇守在一旁，不时用筷子翻动一下，让鸡翅受热均匀。

萧天翊蹲在灶台边，时不时往灶膛里添一根柴，保持着中小火的温度。

过了大约五分钟，鸡翅开始慢慢飘起来，这说明里面已经熟透了。

“大火。”

萧天翊把灶火调到最大，油温迅速升高。

大火炸一分钟，逼出鸡翅表面的油脂，外壳会更加酥脆。

锅里的油再次翻滚，鸡翅在油里上下翻滚，颜色从金黄变成焦黄，边缘微微泛着红褐色的焦痕，香气四溢。

窗外，夏玥瞪圆了卡姿兰大眼睛，更馋了！