第5章 土法酿酒与“神仙水”的诞生（2/2）

陈野心里也没底，但面上稳如老狗：“你懂什么？这是‘仙引’！没有它，哪来的‘神仙水’？照做！”

他其实就是在赌，赌这些霉斑里含有能用的霉菌或酵母菌。反正野果成本几乎为零，失败了也不心疼。

撒完“仙引”，他又让人找来干净的布，蒙在缸口，用绳子扎紧，既防止虫子掉进去，又允许微量空气流通。

最后一步，控温。陈野让人把这些装着“希望”的陶缸，搬到那几间收拾出来的破屋子里，那里相对阴暗，温度也稳定些。

忙活完这一切，天色已经擦黑。陈野累得腰酸背痛，看着那一排排蒙着布的陶缸，心里默默祈祷：“各路神仙，不管是东方的还是西方的，保佑哥们儿这次能成吧！这可关系到云溪县的启动资金啊！”

接下来的几天，云溪县衙后院那几间破屋子，成了禁区。陈野每天都要亲自去看好几回，观察缸里的变化。张彪等人虽然好奇，但看陈野那郑重其事的样子，也不敢多问。

头两天，没什么动静。第三天，陈野揭开一个缸的布闻了闻，一股更浓郁的酸味夹杂着些许酒糟气飘了出来。他心里一喜，有门儿！

到了第五天，当他再次揭开布时，一股明显的、带着果香和酒精气息的味道扑鼻而来！缸里的果酱已经分层，上面漂浮着一层泡沫。

“快！拿个干净的勺子来！”陈野激动地喊道。

狗娃赶紧递过来一个洗刷了无数遍的木勺。陈野小心翼翼地舀起一点上层的清液，凑到鼻子前闻了闻，酒味更浓了！他心一横，闭上眼睛尝了一小口。

一股酸涩、微甜，带着明显刺激感和粗糙口感的液体滑过喉咙，紧接着，一股微弱的暖流从胃里升起。

是酒！虽然味道极其简陋，甚至可以说难喝，度数估计也低得可怜，但它确实是酒！含有酒精！

“成功了！老子成功了！”陈野激动地差点跳起来，挥舞着拳头。

张彪、狗娃等人围了上来，看着状若癫狂的县丞大人，一脸茫然。

“大人……这‘神仙水’，成了？”张彪憨憨地问。

“成了！虽然还是个半成品，但路子对了！”陈野兴奋地拍着张彪的肩膀，“来，你们都尝尝！”

张彪接过勺子，学着陈野的样子喝了一口，眉头立刻皱成了疙瘩：“大人……这……这啥味儿啊？又酸又涩还有点辣嗓子，比馊了的粥还难喝……”

狗娃和二牛也尝了，表情同样一言难尽。

陈野不以为意，哈哈大笑：“你们懂个屁！这玩意儿不是当水喝的！是要卖钱的！对于那些走南闯北的客商，天寒地冻的时候，来上这么一口，驱寒解乏，美着呢！”

他看着那一缸缸粗糙的“原酒”，脑子飞速运转。这酒口感太差，直接卖肯定不行，得想办法处理一下。过滤？提纯？他记得好像可以通过二次发酵或者简单的蒸馏来改善……

“张彪！再去弄点‘酸倒牙’来！这次我们搞点不一样的！”陈野眼中闪烁着实验的光芒，“狗娃，二牛，去找找，看有没有那种……脖子细细的，肚子大大的陶罐，再找些干净的竹管子来！”

土法蒸馏，可以安排上了！虽然设备简陋到令人发指，但总得试试！

这“神仙水”的升级之路，才刚刚开始。而云溪县的致富之路，似乎也终于看到了一丝……酒光？