第832章 院子里的火锅味道（1/2）

川味火锅店一般都会喝豆奶，酸奶或者豆奶，解辣又护胃，这是标配。别急着喝冰水，辣的时候喝冰水反而会让辣味更刺激。

院子的两只狗子绕着两张桌子打转，一脸期盼地看着他们，偶尔“呜呜呜”叫几声。坐在鱼舟旁边的小花卷，会偷偷摸摸扔了一小块午餐肉过去，两只狗子赶紧摇着尾巴，凑上去一口叼走，然后两只狗子去角落里吵架了。

屋檐下的灯亮了，黄黄的光照在桌上。锅里的汤还在翻滚，咕嘟咕嘟地响着，冒出的热气被风一吹，散了，又聚起来。

鱼舟一个劲地给苏晚鱼烫肉，不停地往她碗里塞。

“来来来！晚鱼，吃点毛肚、牛肉、鹅肠。这毛肚和鹅肠可是川味火锅里最有特色的，讲究一个‘七上八下’。涮毛肚和鹅肠讲究快，筷子夹着在滚汤里‘七上八下’，也就是烫十五秒钟，微微卷起就可以吃了，时间长了就老了，嚼不动。”

“这川味火锅，涮菜要有顺序，先荤后素。要先涮肉类，让锅底吸收肉香，最后再煮素菜。特别是菠菜、大白菜这类吸油的菜，放到最后吃才不浪费那口红汤。哪有你们这么胡乱往里放的，你们不讲究啊。”鱼舟笑骂道。

阿依姑娘给鱼舟竖起大拇指。“鱼舟老师是懂川味火锅的。”

“鱼舟老师！你怎么连吃个火锅，都懂这么多道理？这天底下还有你不懂的东西吗？”陈如华打趣道。

鱼舟看着陈如华正夹着一块冻豆腐往嘴里送，马上制止道：“停停停！你们先别一股脑儿往嘴巴里塞。这川渝的火锅牛油锅底，和我们那边的清汤锅，番茄锅，北方的涮锅，南方的豆捞不一样。

刚从锅里捞出来的食物温度很高，特别是豆腐、藕片这些吸汤汁的，咬下去容易烫到。

另外，你们也小心点，红油翻滚时容易溅出来，晚鱼，赵天后，你们穿浅色衣服要小心些。”

陈如华：“我也穿浅色衣服，鱼舟老师你咋不提醒我？”

鱼舟笑着看着他：“你就是裸体坐在这里被红油溅，我都不想提醒你，还想看看油泼野人是什么样子。”

“呃！鱼舟老师，你真是太坏了，好端端的还要看别人裸体。”陈如华幽怨地看着鱼舟。

鱼舟翻了一个白眼。“好好好！你这么喜欢裸。你下一张专辑，我都给你想好了，就叫《赤裸裸》。”

陈如华一缩脖子，赶紧低头。“鱼舟老师，我错了，真的错了，错得很深很深度那种。”

看这两个人耍宝，又看到束茂青一副生无可恋地把每一块肉，都放进茶杯里涮一涮再往嘴里塞。

整个场面就很搞笑。

鱼舟给苏晚鱼夹了一筷子藕片，迎来苏晚鱼的白眼，她要吃肉肉，喜欢吃肉肉。她并不是太喜欢烫熟的吃藕，不过一口咬下去，脆生生的，咬得嘎吱响。眼睛一亮，没想到辣味的藕片也还挺好吃的。

盘子慢慢叠了起来，又去端新的菜，本来都是阿依姑娘和她爹在忙，这会儿都是大家自己动手了。相处了两天，大家都熟悉了起来，已经少有那种老板和顾客的界限，反而更像在朋友家做客。

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