第306章 终于吃到（1/2）

林夏难得过一个轻松的年，一直到年初五都是躺着。

除了吃吃喝喝，啥事都不做，

年初六，日上三竿，林夏才从暖烘烘的被窝里爬起来。

这几日着实松散，脸上的气色都红润了不少。

林秋见妹妹终于肯动弹，笑道：“我还以为你要一直躺到十五，今儿天气好要不要找点事情做做。”

都是年轻人，一直躺着像什么事。

林夏想了想，突然想到自己之前心心念念的鸭货。

之前一直在皇宫里面忙碌着，居然把这件事给忘记了。

“制作羽绒服的那些鸭子都卖出去了吗？”林夏赶紧问。

“刚开始那几批的鸭肉全都卖了，天气不够冷冻不住。”林秋回到道：“近两个月的鸭子，我把鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭翅和鸭腿那些给留下，其他的拿去卖了。”

这年头普通老百姓吃肉是奢侈的事情，包括京城的普通老百姓也好不到哪里去。

能有便宜的肉买大家都会花几个子买回家给家人尝一尝来熬过寒冬。

只是普通百姓们毕竟有限，这些鸭肉卖不出去，林秋就将部分鸭子卖给酒楼，剩下的做成了腊鸭什么的。

妹妹之前说过想要弄什么卤味，他一直记着，。

“那正好。”林夏眼睛一亮，“东西都齐了，咱们今天就开卤。”

卤料配方在调味店是大多是没有的，要加上在药房里面才能找齐。

花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香、干辣椒、生姜、大葱、黄酒、酱油、糖、盐……林林总总。

林夏挽起袖子，亲自掌勺。

大锅烧热，下油，葱姜爆香，各色香料依次投入，炒出浓郁复合的香气，然后黄酒、酱油倾入，加水烧开，冰糖和盐调和底味。

最难入味的鸭脖、鸭架先下，大火沸后转文火慢煨。时辰把控精准，依次放入鸭翅、鸭掌、鸭胗、鸭心。

霸道的卤香，随着蒸腾的热汽，毫不客气地冲出厨房，越过工坊的院墙，向四周弥散开来。

那香气极其独特，既有香料热烈奔放的辛香，又有酱油和黄酒交织出的醇厚酱香，还夹杂着一丝勾人的辣意与回甘，层层叠叠，浓郁得几乎化不开。

寻常人家炖肉的香气与之相比，顿时显得单薄乏味。

他们住的这一带住的虽非顶级勋贵，却也是家境殷实的官宦、富户居多。

冬日午后，正是闲适时分，这突如其来的、前所未闻的霸道卤香，立刻引起了左右邻居的注意。

“什么味儿？这么香！”隔壁院子正在晒太阳的老爷子吸了吸鼻子，忍不住站起身张望。

“好像是从康宁县主那工坊方向飘来的……”他家老婆子也走了出来。

对门宅子里，几个半大孩子扒在门缝边，使劲嗅着空气：“娘，好香啊！是什么好吃的？”

更有人家的管事被派了出来，循着香味一路探到了住所附近。

林秋察觉到门外探头探脑的人影，正要出去看看，林夏却拦住了他，笑道：“不急，让他们闻着，等卤味好了，自然见分晓。”

足足卤了一个半时辰，又浸泡到汤汁彻底凉透。

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