第127章 蟹黄，这秋味它正当时（1/2）

夏去秋来，几场秋雨过后，天气转凉，秀水镇外的稻田一片金黄，河里的鱼虾也愈发肥美。

“婉居”的生意依旧不温不火，却自有一批固定的拥趸。苏婉乐得清闲，每日研究时令菜式，倒也自得其乐。

这日，她起了个大早，去市集上转悠。秋日的市集格外丰盛，新米上市，瓜果飘香，还有那令老饕们翘首以盼的——大闸蟹。

青背白肚，金爪黄毛，一只只被草绳捆得结实，在筐里张牙舞爪，吐着泡泡。正是“九雌十雄”的好时节，此时的雌蟹膏黄丰腴，公蟹膏脂黏润。

苏婉仔细挑选了十几只个头饱满、活力十足的雌蟹，又买了些老姜、紫苏叶和上好的镇江香醋。

回到“婉居”，她便开始忙碌起来。蒸蟹是门学问，水烧开后放入紫苏叶和姜片，再将螃蟹肚皮朝上放入蒸笼，猛火蒸上一刻钟左右，蟹壳变红，香气四溢时便恰到好处。

她蒸好螃蟹，没有立刻端给客人，而是又取了几只，小心地拆出蟹黄和蟹肉。金灿灿的蟹黄如同流动的黄金，雪白的蟹肉细腻甘甜。

她要用这些蟹黄蟹肉，做一道应景的——蟹黄豆腐。

嫩滑的豆腐切小块，在清水中加少许盐焯烫定型。锅中放猪油，下入姜末爆香，再倒入拆好的蟹黄，用小火慢慢煸炒，直到蟹黄油滋滋地冒出，香气浓郁到极致，才注入高汤，放入豆腐，轻轻推匀，最后勾上薄芡，撒上葱花。

当那盆金红油亮、热气腾腾的蟹黄豆腐被端上桌时，整个“婉居”都弥漫开一股令人无法抗拒的鲜香。

“老板娘，今天有蟹黄豆腐？”熟客们眼睛都亮了。

“限量供应，先到先得。”苏婉笑着回应。

这道菜立刻成了今日的明星，几乎每桌必点。食客们用勺子舀起那颤巍巍、裹满蟹黄芡汁的豆腐，送入口中，豆腐的嫩滑与蟹黄的丰腴在舌尖交融，极致的鲜味瞬间爆炸，让人恨不得连舌头都吞下去。

“鲜！太鲜了！”

“这蟹黄，绝了！老板娘哪儿买的蟹？”

“就冲这道菜，今天没白来！”

赞誉之声不绝于耳。

苏婉看着食客们满足的表情，心情也愉悦起来。美食，果然是最能抚慰人心的东西。

然而，这份愉悦并未持续太久。

傍晚，最后一位客人离开，苏婉正准备打烊，一个身影却悄无声息地出现在了店门口。

来人身着玄色劲装，腰佩长剑，面容冷峻，眼神如同出鞘的利刃，带着一股生人勿近的肃杀之气。他并未进门，只是站在屋檐下，目光落在正在擦拭桌子的苏婉身上。

“可是苏婉，苏老板娘？”他的声音低沉，不带丝毫感情。

苏婉动作一顿，抬起头，看向来人。钥匙藤蔓传来清晰的警示——此人实力极强，煞气很重，绝非寻常武人！

“我是。阁下是？”苏婉放下抹布，语气平静，体内混沌之力却已悄然运转。

那玄衣人没有回答，只是从怀中取出一物，那是一块半个巴掌大小的黑色铁牌，上面刻着一个狰狞的鬼头图案。

“影刃办事，闲人避退。”他将铁牌亮了一下，声音冰冷，“三日前，是否有一女子在你店中借宿？”

影刃！又是他们！

苏婉心中一震，面上却不动声色：“每日来往客人不少，记不清了。”

玄衣人眼神一厉，一股无形的杀气瞬间笼罩了小小的饭馆，空气仿佛都凝固了：“她偷了组织重要的东西。知情不报，与窃贼同罪！”

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