第257章 正式培训员工（2/2）

熟食店的培训也在有条不紊地进行着。负责培训的三表姐和四表姐正在向伙计们传授鸡鸭鹅的各种做法。

“烤鸡的时候，要注意火候，先用小火慢慢烤，让鸡肉熟透，再用大火上色，这样烤出来的鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩。”二表姐边说边在烤架上翻动着一只肥美的烤鸡。

伙计们都认真地听着，眼睛紧紧盯着那只逐渐变得金黄的烤鸡，仿佛能透过表皮看到里面鲜嫩多汁的鸡肉。对于卤鸭，二表姐则强调了卤水的配方和浸泡的时间。“卤水可是灵魂，各种香料的比例一定要恰到好处，鸭子要在卤水中浸泡足够长的时间，才能充分吸收卤水的香味。”

零食店这边，小二们正兴致勃勃地学习着一些简单零食的做法。

“做糖葫芦，首先要把山楂洗净去核，然后用竹签串起来，再裹上熬好的糖稀。”培训的三表姐手里拿着一串刚做好的糖葫芦，红彤彤的山楂裹着晶莹剔透的糖稀，看起来十分诱人。

小二们纷纷动手尝试，有的不小心把糖稀弄得到处都是，引来一阵笑声。但大家的热情却丝毫未减，都在努力地想要做出完美的糖葫芦。

百货店和种子店铺里，店员们正围着一堆准备好的资料，认真学习着。

“这是咱们日常生活中常用的生活用品，这个是肥皂，用来洗手洗衣服；这个是牙膏，刷牙用的……”负责培训的李静怡拿着各种物品，一一介绍着。

店员们好奇地接过物品，仔细端详着，有的还亲自试用一下。对于调味料，更是重点讲解。“盐是最基本的调味料，能让食物更有味道；糖可以增加甜味，在做点心的时候经常会用到；酱油能给菜肴增添色泽和咸味……”

种子店的员工们则专注地听着李悦和大舅王志鹏关于各种种子的介绍。“这种是小麦种子，适合在肥沃的土壤中生长，播种的时候要注意深度；这种是蔬菜种子，不同的蔬菜对光照和水分的要求也不一样……”

时间过得飞快，不知不觉已经到了中午。大家简单地吃了些午饭，稍作休息后，又继续投入到了培训之中。

下午，李家俊和李宇轩再次来到账房们的身边，检查他们对上午所学知识的掌握情况。

“来，这位师傅，你给大家展示一下怎么用算盘算一道简单的加法题吧。”李家俊指着一位账房说道。

那位账房自信地走到算盘前，熟练地拨动着珠子，很快就得出了正确答案。其他账房们纷纷鼓掌，眼神中充满了敬佩。

“很好，看来大家都学得不错。接下来，我们再讲讲如何管理伙计。”李家俊继续说道，“作为掌柜，不仅要会算账，还要懂得合理安排伙计们的工作，让大家各司其职，提高工作效率。”

而在各个店铺的培训场地，也都取得了不小的进展。酒楼的厨子们已经初步掌握了几道经典粤菜的做法，熟食店的伙计们也能熟练地处理鸡鸭鹅，零食店的小二们做的糖葫芦也越来越像样，百货店和种子店的员工们对商品的认识也更加深刻了。

一天的培训结束，虽然大家都有些疲惫，但每个人的脸上都洋溢着满足的笑容。他们深知，今天的付出都是为了明天更好的经营。

晚上，李家俊兄妹和其他堂哥表姐伯母吃饭的时候聚在一起，总结着今天的培训情况。

“今天整体来看，效果还不错，大家都很积极。”李家辉说道。

“是啊，不过还有很多细节需要完善，比如有些厨子对一些调味料使用还不够熟练，我们得再加强训练。”大伯母补充道。

“嗯，明天我们继续加油，争取让他们都能早日独当一面。”李欣怡笑着说。

“对，只要我们齐心协力，就没有办不成的事儿。”李悦也充满斗志地说道。

李家俊看着大家，心中满是欣慰。他知道，未来的路还很长，但只要大家团结一心，就一定能够实现他们的目标，让这些店铺开张营业，并且生意兴隆。

晚饭后大家各自回去休息了，大伯母三伯母，二表姐三表姐等人通知管家明天继续准备其他菜式的食材。