第198章 分店准备（2/2）

可院里比往常热闹多了——西厢房何雨柱家门口支起个大棚子，刘海中带着刘光天、阎解放，正叮叮当当敲打着什么。

火星子从棚子里溅出来，在冷空气里一闪就灭。

“二大爷，您慢点。”李向阳站在棚子外头往里看。

刘海中搓搓冻僵的手，“向阳，听说……要开分店了？”

“嗯。”李向阳从怀里掏出个本子，“正想跟您几位商量。”

他转身朝易中海家走去。刘海中赶紧放下工具，跟了上去。

易中海家里，阎埠贵已经在等着了。三位大爷围着炉子坐下，李向阳把本子摊在桌上。

“三位大爷，咱们悦来饭庄开了一个半月，情况您们都清楚。”

李向阳说，“现在每天客人排队，桌子翻三回都不够用。我跟柱子哥、大茂商量了，得开分店。”

易中海点头：“是该开了。我听说，前门、鼓楼、西单那边，都有人打听咱们的招牌。”

“所以我想着，”

李向阳翻开本子。

“年前再开三家。一家在前门大街，一家在鼓楼东大街，一家在西单路口。位置大茂都看好了，租金也谈得差不多。”

阎埠贵扶了扶眼镜：“三家一起开？这……人手够吗？”

“不够就招。”李向阳说。

“柱子哥带出两个徒弟了，能独当一面。服务员秦姐那边也培养了几个领班。关键是——”

他看向三位大爷：“得有人盯着。”

刘海中立刻坐直了：“向阳，你说，怎么盯？”

“我想请三位大爷出山。”

李向阳认真说。

“您三位在院里德高望重，见过世面，懂人情世故。

分店开了，光靠年轻人不行，得有老成持重的人镇着。”

易中海愣了：“我们？我们都这把年纪了……”

“年纪正好。”

李向阳说。

“一大爷您公道，二大爷您懂技术，三大爷您精打细算。

您三位每天不用干活，就到各个店里转，看看卫生，尝尝菜，听听客人意见。发现问题，直接跟我说。”

他顿了顿：

“工资按经理级别开，一个月八十。”

“八十？！”阎埠贵手里的茶杯差点掉了。

刘海中也吓了一跳：“向阳，这……这也太多了……”

“不多。”李向阳说，

“您三位的作用，值这个价。而且不是白拿——每家店每天至少转两趟，发现问题记在本子上，晚上跟我汇报。”

易中海沉默了一会儿，缓缓点头：“行。向阳，你信得过我们，我们就干。”

“那好。”

李向阳合上本子。

“从明天起，您三位就是悦来饭庄的巡查员。

工服我让秀芝嫂子准备，工作证晓慧在办。”

从易中海家出来，李向阳又去了前门店。

许大茂正在跟房东签合同。

看见李向阳来，他兴奋地招手：“向阳！搞定了！这铺子原来是个国营文具店，生意不行关了，咱们捡个现成！”

李向阳看了看铺面。

位置确实好，临街，两层楼，比总店还大。

“租金呢？”

“一个月一百二，签三年。”

许大茂压低声音。

“我塞给房管所那人两条烟，他才肯签这么久。”

“该花的钱得花。”

李向阳点头，“装修抓紧，争取腊月二十三小年前开业。”

“放心吧！”许大茂拍胸脯，“我盯着，保准儿跟总店一个样！”