第123章 记住，是亲自去！（2/2）

顾明神秘一笑。

“今天中午，咱们吃点不一样的。”

他拍了拍手，示意老王凑过来。

“你去把库房里那个我前些日子定制的大铜锅拿出来。”

“再备上最好的银骨炭。”

“另外，去采买些新鲜的牛百叶、牛肚、黄喉……”

顾明一连串报出了好几个菜名。

老王听得一愣一愣的。

这些……不都是些没人吃的牛下水吗？

虽然心中疑惑，但老王还是不敢多问，只能点头称是。

顾明则亲自动手，开始指挥厨房里的帮厨们忙活起来。

一时间，整个厨房都弥漫着一股奇异的香料味。

…………

沈静姝带着福儿刚从外面回来，一进院子就闻到了一股从未闻过的香味。

那香味又麻又辣，还夹杂着浓郁的骨汤鲜香，直往鼻子里钻。

“咦？什么味道这么香？”

福儿吸了吸鼻子，满脸好奇。

沈静姝也有些讶异，这味道不像是府中日常的菜式。

“走，去厨房看看。”

两人循着香味来到厨房门口，只见里面人影晃动，热闹非凡。

而她们那位平日里温文尔雅的夫君、大人，此刻正撸着袖子，有模有样地指挥着厨子们。

一个造型奇特的黄铜大锅被架在院子中央的石桌上，

“夫人，您回来啦。”

喜儿眼尖，瞧见了她们，连忙迎了上来。

沈静姝指着院里的景象，美眸中满是疑惑。

“喜儿，你家大人这是在做什么？”

喜儿捂着嘴轻笑。

“夫人，大人说，他要做一种特色火锅，叫什么……重庆火锅？”

“火锅？”

沈静姝和福儿对视一眼，更加好奇了。

寻常的火锅她们也吃过，无非是清汤涮些羊肉白菜，何曾有过如此浓烈的香味。

她们走到近前，只见顾明正往一个小碗里添加着各种调料，嘴里还念念有词。

“香油打底，蒜泥增香，再来点蚝油，齐活了！”

他将调好的蘸料递给沈静姝。

“娘子，来，尝尝为夫亲手调制的秘制蘸料。”

沈静姝看着碗里那混合着蒜泥和各种酱料的油碟，有些迟疑，但还是接了过来。

福儿也探着脑袋，一脸期待。

顾明看着她们好奇的模样，心中一阵得意。

今天，就让你们见识见识什么叫真正的火锅！

他清了清嗓子，开始了自己的“科普时间”。

“说起这火锅啊，历史可是源远流长。”

顾明背着手，一副教书先生的派头。

“最早可以追溯到战国时代的鼎，那时候人们围鼎而食，就是火锅的雏形。”

“到了东汉，出现了一种叫‘斗’的炊具，跟我们现在的小火锅差不多。”

“三国时期更有意思，魏文帝曹丕发明的‘五熟釜’。”

“一个锅分五个格子，可以同时煮不同的食物，堪称最早的分格火锅。”

沈静姝和福儿听得入了迷，连一旁的厨子老王都竖起了耳朵。

这些东西，他们可是闻所未闻。

顾明喝了口茶，润了润嗓子，继续说道。

“南北朝时，火锅开始流行起来，到了咱们大唐，更是文人雅士的挚爱。”

“宋朝的时候，林洪在《山家清供》里记载了一种叫‘拨霞供’的吃法。”

“就是把兔肉切成薄片，在沸水中涮熟，蘸着酱料吃，那意境，啧啧。”

“再到前元，据说元世祖忽必烈南征时，厨师急中生智，将羊肉切成薄片在沸水里一涮。”

“再配上调料，就成了如今风靡北方的涮羊肉。”

一番话说下来，众人对这即将品尝的火锅，期待值瞬间拉满。