第64章 雪乡（2/2）

“马上要过年了！你大哥的意思是趁这机会赶紧整，骨架搭好之后就放开加盟。这段时间养殖场的出栏数量多，咱家跟山城县和梨县都是签的统购协议，再不扩展渠道就积压成库存了。”大嫂解释道。

“五哥，现在这两个县整了多少养殖场了？”

“山城县快两百了，梨县也有一百。”姬子强虽然不管福达金属，但每月的报表还是要看的，老贾也会定时汇报。

子玉心算了一下，“那每天不都要有四五百头的生猪出栏？”

“是啊！还有一万多只鸡，将近二十吨的鸡蛋呢。要不为啥忙得脚不沾地！”

“这些东西都要靠厚德销售么？”子玉也咋舌，今年大部分的养殖场都是新建的，要是明年压力会更大，大哥的担子确实挺重的！

“黑土地生鲜也给合作单位送一些，可量还是不大。我和燕子就让东方即白加了个茶叶蛋和西红柿炒蛋的菜，现在一天也能消化三吨多鸡蛋。”

“东方即白开多少家了？”这两个月他忙的头晕脑胀，家里的情况了解的越来越少。

“奉天有五家，春城有三家，冰城、蓝城和山城各两家，浑江上个月也开了一家，我没事就去看看。”窈窈一岁多了，大嫂的禁令解除，闲不住的她就去隔壁城市开了一家。

“开得这么快，管理能跟得上吗，生意咋样？”姬子玉用膝盖顶着窈窈的脚，一上一下的逗弄着。

“是有点快了！”大嫂苦笑：“原先的四家很稳定，每月都是20万左右的销售额，后来的就一家不如一家，最后这三家每月才6万多点，有新开店的原因，但更多的是老员工不够用，管理有点跟不上。我和燕子商量了，半年之内不开新店，就是练内功，抓管理，把之前总结出来的那些细节都落实喽。”

“嗯！你们调整的挺及时！要不这牌子就坏了。”姬子强道：“我上个月去奉天，铁西新开的那家门店就不行，卫生不达标，邋里邋遢的。营业员的态度还不好，人一多就唧唧歪歪的。后厨也总和前台干仗，饭菜再好，吃着也闹心。”

“那家停业整顿呢！”大嫂道：“那家店的店长是爱军的表妹，压不住茬儿。厨师长又是当地找的，手艺还行，但人品不好，整天和营业员五扯六拉的。被开除之后回来找麻烦，被安保部收拾了，下周山城的店长过去重新开业。”

“是那个孙萍萍吗？”子玉对这个姐姐有点印象，是山城火车站那家旗舰店的收银员，性格挺随和。

“就是她！唉，这事儿也怨我，我寻思用熟不用生，萍萍好歹跟着我们两年，算是老员工。又去奉天帮着燕子照顾文波，没有功劳也有苦劳，谁知道...”

“这也算教训吧！管理经验就是一个一个的教训积累起来的。嫂子你和子美姐说一声，以后这些管理案例要汇集成册，给高管们翻阅，也能增加不少经验。”子玉叮嘱完又建议道：“萍萍姐怎么处理，别寒了老员工的心。不行就回御八珍，或者做后勤也行。”

“我这个月要开六家蛋糕店，这种门店的事少，来的人层次也比较高，管理起来也不麻烦。萍萍的性子软，也适合干这个。”

“哦，谁出徒了？”子玉很好奇，生日蛋糕易学难精。

“二叔家的子凤，三叔家的子云、子华，还有两个御八珍的员工，咱老国营饭店的面案师傅。”

“那不就是咱妈的战友！呵呵...”

“我媳妇不也出徒了吗？”姬子强问。

“小芳和小丽都出徒了，但四叔四婶不让她们干。说你们哥俩能挣钱就行了，媳妇得看孩子，照顾家。”

“我媳妇听话！倒是我嫂子能干嘛，她一直想干蛋糕店。”子强疑惑。

“小丽可比你媳妇乖多了，我瞅着像是有了。要是真的，你可要加油了。”