第1086章 长寿的硬菜（1/1）
各位看官，今儿咱不说江湖恩怨，单唠唠“牙口”这门长寿学问！您瞧见没？胡同口修自行车的张大爷，七十有三了还能叼着烟卷儿跟小伙子掰腕子，啃酱骨头连筋带肉不带喘——秘诀在哪儿？且听我慢慢道来！
话说去年开春，张大爷总觉得牙龈出血，刷牙跟“吐红梅”似的，去医院一查，大夫直摇头：“您这牙龈萎缩得跟晒蔫的茄子似的，再折腾就得掉牙！”张大爷急了：“我天天刷牙，咋还刷出毛病？”大夫乐了：“您是不是凉水刷牙？牙刷毛跟钢丝球似的？”张大爷一拍大腿：“可不嘛！凉水提神，硬毛刷得干净！”
大夫拿模型比划：“您记好了，温水刷牙是门道！冷水一激，牙龈血管‘唰’地缩成小细绳，刷狠了准扎破；温水呢，跟给牙龈搓热毛巾似的，软毛刚好蹭到牙缝又不戳肉。再说牙膏，温水一泡，泡沫跟发面馒头似的咕嘟咕嘟冒，能把菜叶子渣、肉丝儿末儿全裹住冲跑，比冷水那点稀汤寡水强十倍！”张大爷半信半疑试了一周，嘿！牙龈真不出血了，啃苹果“咔嚓”脆响，跟小伙子似的。
这儿还有句老理儿：“牙好，胃口就好，吃嘛嘛香，身体倍儿棒！”您想啊，牙口差了，青菜嚼不动、肉块咽不下，营养跟不上，身子骨能硬朗？再说个古事——《红楼梦》里贾母八十大寿，牙口倍儿棒，吃松瓤鹅油卷、糟鹌鹑腿儿毫不含糊，曹雪芹特意写她“齿如编贝”，为啥？人家护牙讲究着呢！
各位街坊，今儿回家试试：接杯温水（跟体温差不多，别烫着），换把软毛牙刷（毛儿软得能弯成小月牙），挤点牙膏搅和搅和——保准您刷完跟张大爷似的，牙口利落，吃嘛嘛香！
列位看官，咱接着唠长寿第二桩大事——“早饭”！您可别小看这一顿，有人为减肥省了它，有人图省事对付两口，结果呢？要么瘦得脱相，要么胖得发愁，反倒是胡同里卖早点的李婶，五十多岁看着跟四十似的，秘诀就俩字：“吃对”！
李婶以前也犯糊涂。前几年赶时髦减肥，早饭要么啃俩干馒头，要么干脆饿着，结果不到仨月，头晕眼花跟踩棉花似的，有回卖早点时差点栽面盆里。大夫骂她：“你这是拿身子骨开玩笑！老话说‘早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少’，外国话更直白——早餐像国王，中餐像绅士，晚餐像贫民！你倒好，国王的饭换成乞丐的糠，身子能不造反？”
打那起，李婶的早饭成了胡同一景：六点半支起摊子，自己先吃“国王宴”——一碗小米粥（加了红枣、山药，甜丝丝暖肚）、一个水煮蛋（俩蛋胆固醇也不怕）、半块全麦面包（能瞅见大麦粒，嚼着香）、一碟焯芹菜（头天晚上焯好，拌点盐，绿莹莹的）、再加个苹果（“早晨吃苹果是金”，李婶咬一口直咂嘴）。有回老顾客王奶奶问：“婶子，你这早饭咋跟过年似的？”李婶笑：“咱这叫‘补营养’！夜里十小时没进食，身子跟空油箱似的，得加好油——碳水管能量，蛋白管力气，维生素管精神，少一样都转不动！”
您别觉得麻烦，李婶有巧招：头天晚上把芹菜焯好装保鲜盒，早上抓一把就能拌；苹果提前洗好放兜里，出门捎上；水煮蛋定个闹钟煮，省事儿！她还念叨：“早饭别喝白粥就馒头，那叫‘单纯主食’，跟没穿外套出门似的，缺营养！也别啃油条——油炸的跟给肠胃糊层泥，消化不了还致癌！更别拿果汁当饭，跟给人光喝糖水不给饭似的，迟早营养不良！”
说个真事儿：隔壁小吴以前总不吃早饭，想着“减肥”，结果中午饿疯了，麻辣烫、炸鸡腿往死里炫，半年胖了二十斤，还查出胆结石。后来学李婶吃早饭，现在瘦了不说，上班也不犯困了。您瞧，老理儿真不是白来的！
各位，明儿早起十分钟，给自己摆上“国王宴”——粥、蛋、粮、菜、果，样样来点儿。记住：早饭吃对了，一天都有劲儿，长寿路上咱稳着走！
各位看官，今儿咱聊个“饭后小毛病”——剔牙！您别觉得这是小事儿，胡同里的老会计赵叔，就因为这剔牙剔出了大麻烦，咱一块儿听听他的教训！
赵叔以前有个“饭后仪式”：端着碗扒拉完最后一口饭，摸起桌上的牙签，这儿剔剔、那儿捅捅，跟给牙缝“大扫除”似的，还跟人说：“牙缝塞肉不剔，跟鞋里进石子儿似的，难受！”结果呢？半年前开始，他老觉得牙缝漏风，吃饺子能塞仨，照镜子一看——牙龈跟退潮的海滩似的，往上缩了一截，牙根都露出来了！大夫直叹气：“您这是‘牙齿越剔越稀’！俗话可没骗您！”
大夫拿着牙模给赵叔讲：“您瞅这牙签，头尖得跟锥子似的，往牙缝里一捅，直接压着牙龈，时间长了牙龈萎缩，牙缝自然越撑越大。更甭说牙签多脏——市场上好多是‘三无产品’，一根牙签藏几万细菌，跟拿脏筷子挠牙龈似的，不发炎才怪！”赵叔吓出一头汗：“我还以为剔牙是讲卫生呢！”
大夫教他：“健康牙齿排列齐整，本来就不容易塞东西。真塞了，用牙线！跟细绳子似的，顺着牙缝滑进去，把残渣勾出来，不伤牙龈。要是牙缝大实在塞得慌，找牙医做个牙冠或者贴片，比瞎剔强百倍！”赵叔照做仨月，牙龈还真慢慢长回来了，现在见着牙签就躲：“这玩意儿比砒霜还毒！”
这儿还有个典故：古代大户人家饭后漱口用“杨枝”，就是把柳树枝嚼软了当牙刷，讲究“轻刮慢蹭”，从不硬捅。您瞧，老祖宗早懂护牙的门道！
各位，咱可别学赵叔“瞎剔牙”。真塞东西了，别拿牙签较劲，换牙线或者找大夫；平时好好刷牙，用温水软毛刷，把牙缝里的残渣提前清干净——牙缝不塞，自然不用剔！记住：牙齿越剔越稀，可不是闹着玩的，护好牙，才能啃得动长寿的“硬菜”！