第28章（2/2）

粗盐味道不好，还带苦味，而且里面含有很多杂质，长期吃对身体有影响。

而且为了让包子味道更好吃，她打算进行粗盐提纯。

提纯粗盐最简单的办法就是溶解、过滤、沉淀、蒸发、结晶，而她也没法采用更高级的办法，毕竟要想得到如现代那样的盐，还需要氯化钡、氢氧化钠、碳酸钠等物料，亦或者用点卤法。

苏夏打算用生石灰和草木灰提纯，生石灰是药铺买的，草木灰空间里有现成的。

她把二十斤粗盐分两个锅，加水熬煮，偶尔搅拌几下，等水开后便看到少量黑色的杂质浮在水面上，她直接用锅铲把这些杂质撇去。

空余时间便剪下一大块布，准备用布过滤。

这些时日烧柴，能从木棍上掰下来的木炭不少，也可以用来过滤杂质。

她又做了一个收纳筐，把布铺在收纳筐内，同时往里面放置一些木炭，等锅内的粗盐全部溶解后，便开始过滤。

木炭可以吸附杂质，再加上布料过滤，这个步骤可以去除粗盐中不溶于水的固体，例如泥沙等。

苏夏将手里的锅铲当做引流棒，舀起锅里的盐水往过滤装置里倒。

因为她所用的布料不如滤纸，所以需要反复过滤几次才能获得干净一些的盐水。

接着往盐水溶液中加入生石灰和草木灰，搅拌均匀让其充分反应。

生石灰主要成分是碳酸钙，草木灰主要成分是碳酸钾，把三者搅拌均匀溶解，让钙离子和粗盐中的硫酸根离子会发生反应，生成不溶于水的硫酸钙沉淀。

她洗干净布料继续过滤，过滤完成后又往盐水中加入生石灰和草木灰，如此重复多次，析出的沉淀越来越少，也意味着粗盐中的硫酸根离子逐渐被消耗殆尽。