第411章 腊祭（二）（2/2）

巨大的砂锅里，奶白色的高汤咕嘟作响，热气氤氲。汤底是老母鸡和猪骨熬了数个时辰的成果。

锅内食材层层叠叠，最的肉丸、鱼丸，还有晶莹透的粉丝。

最上层，铺着几片熏肉、几颗鹌鹑蛋和几朵泡发的香菇。这道菜，取的是‘团团圆圆，福气满满’的彩头。

还有一道是——年年有余：

一条足有五六斤重的大草鱼，破肚清膛，用姜片、葱段腌制去腥，上锅猛火蒸熟。

出锅后，淋上滚烫的熟油，‘刺啦’一声，葱姜的香气被瞬间激发。鱼身完整，寓意有头有尾；

只吃中段，留下头尾，则是为了讨一个‘年年有余’的好兆头。

杨奶奶坐在上首，满脸皱纹都舒展开来。

她的左边是杨九虎一家，右边是杨九豺一家，对面则是杨九狼一家。

三个孙子如今都已成家立业，人丁兴旺，她看着满堂儿孙，眼眶有些湿润。

“都动筷，动筷！菜要凉了。”杨奶奶笑着招呼。

杨九虎依旧是那副沉默寡言的样子，但眼神柔和，不断给女儿阿米娜夹着肉丸。

四哥杨九豺则憨厚地笑着，跟妻子吴氏小声说着话。

“奶奶，二哥，四哥，还有嫂子们，”杨九狼举起酒碗：“这第一碗，敬咱们这个家，愿来年，日子更红火。”

“好！”众人齐齐举杯。

——

前院，也摆着同样的一桌。

管家周济坐在主位，他看着满桌丰盛的菜肴，心中感慨万千。

他身旁，是门房刘三、厨娘李厨娘，还有春桃、夏荷、翠儿等一众丫鬟小厮。

“都别拘着，老爷吩咐了，要吃好喝好。”周济朗声说道，“动筷吧！”

下人们起初还有些拘谨，可闻着那霸道的肉香，终是忍不住。

刘三夹起一块金黄的鸡肉，塞进嘴里，眼睛瞬间就瞪圆了。

他含糊不清地对旁边的钱账房说：“老钱……这……这辈子没吃过这么好吃的鸡……”

“何止是鸡。”钱账房喝了一口酒，也是满脸感慨：

“你看看这鱼，这做法，县城里最大的酒楼‘迎仙楼’都做不出来。咱们老爷，是神仙般的人物。”

春桃和夏荷两个小丫头，吃得满嘴是油，相视一笑，眼里满是幸福。

她们以前在别家大户，年节时能得些残羹冷炙便是天大的恩赐，何曾想过能与主家吃着同样的宴席。

“能进杨府，真是咱们几辈子修来的福分。”李厨娘喝了一口鲜美的鸡汤，由衷地说道：

“老爷仁厚，夫人和善，这样的主家，打着灯笼都难找。”

众人深以为然，纷纷点头。

管家周济端起酒碗，站了起来。他清了清嗓子，大家都安静下来。

“诸位，”他环视一圈，声音沉稳：

“今个是腊祭，是阖家团圆的日子。老爷和夫人仁厚，让我们这些下人，也能吃上和主家一样的年夜饭。这份恩情，咱们得记在心里。”

“别的话我不多说。我周济活了半辈子，伺候过的主家也有几个，从未见过像咱们老爷这般体恤下人的。”他站了起来，举起酒碗：

“我提议，咱们一起，敬老爷和夫人一碗！”

“敬老爷夫人！”所有人齐刷刷地站起来，举起酒碗，朝着内院的方向，深深一躬，然后将碗中酒一饮而尽。