第496章 真把他当盘菜了啊（1/2）

秦焕没想到他会答应得这么爽快。

“那邦尼……”

“別管那个废物了。”

子午不耐烦地摆了摆手。

“去，对面肉铺，给我割五斤五花肉，要肥瘦相间的。”

“再到隔壁小卖部，买两瓶二锅头。”

“然后来我这儿，我们慢慢聊。”

秦焕拎著东西，站在一个油腻腻的巷子口，闻著空气里那股子若有若无的腥膻味，眉头拧成了一个疙瘩。

一个破破烂烂的猪肉铺子。

捲帘门拉下来一半，露出底下昏黄的灯光。

“我靠，不会吧”

秦焕低声骂了一句，怀疑自己是不是被邦尼那个神经病给耍了。

他深吸一口气，还是弯腰钻了进去。

铺子里，一个光著膀子，围著油布围裙的壮汉正背对著他，吭哧吭哧地剁著什么。

那人就是子午。

秦焕把手里的五斤后臀尖和两瓶二锅头往案板上一放，发出“砰”的一声。

“你的肉，你的酒。”

子午没回头，只是“嗯”了一声。

他手上没停，正拿著一把刀切土豆丝。

那刀，怎么说呢。

黑黢黢的，看著就沉，刀身上还带著一股子杀气，一看就不是凡品。

秦焕眼尖，认出那是把玄铁打造的杀猪刀。

用这玩意儿切菜，是不是有点太奢侈了

只见子午手腕翻飞，刀光闪烁。

“唰唰唰”几下，一个滚圆的土豆就变成了一堆细如髮丝的土豆丝。

整个过程，那把玄铁刀连声音都没怎么发出。

更邪门的是，他身下那块被盘了不知多少年的木头菜板，竟然连一道白印子都没留下。

秦焕瞳孔缩了缩。

好刀法。

好內力。

这控制力，绝了。

子午总算忙完了，他把土豆丝泡进水里，拿起秦焕带来的猪肉，刀锋一转。

一块上好的后臀尖，瞬间被他片成了薄如蝉翼的肉片。

“行啊你小子，还真懂。”

子午咧嘴一笑，露出一口白牙。

“知道我好这口，湘菜，费肉。”

秦焕没接话，只是盯著那把刀。

“你这刀，杀过不少东西吧”

子午把肉片用料酒和淀粉抓了抓，头也不抬地回答。

“猪。”

“还有呢”

“不听话的猪。”

子午嘿嘿一笑，抄起铁锅，倒油，点火，动作一气呵成。

热油爆开，葱姜蒜的香气瞬间充满了整个小屋。

“这次的对手，叫小丑，是吧”

子午把肉片滑进锅里，大火爆炒，火光映著他满是横肉的脸。

“嗯，一个疯子。”

秦焕拉了张凳子坐下，给自己拧开一瓶二锅头。

“一个很厉害的疯子，滑得跟泥鰍一样，根本抓不住。”

“抓不住”

子午嗤笑一声，把一把干辣椒扔进锅里，呛人的辣味立刻钻进秦焕的鼻腔。

“那是因为你们把他当盘菜了。”

“什么意思”

秦焕灌了一口酒，辣得直咧嘴。

“你看这锅里的葱、姜、蒜，还有这些辣椒。”

子午用锅铲翻炒著，火苗子舔著锅底。

“它们香不香呛不呛没它们，这道菜就没味儿。”

“但是。”

他话锋一转，用铲子指了指锅里滋滋作响的肉片。

“它们终究是佐料，是配菜。”

“这道菜，叫辣椒炒肉，不叫肉炒辣椒。”

“猪肉，才是主菜。”

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