第147章 激动的奖励(2/2)
选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等数十种顶级山珍海味作为主料,辅以桂皮、冰糖、老酒等多种配料,一同放入特制的酒坛中,以荷叶密封坛口,然后置于炭火上用文火慢炖数小时乃至十数小时。
成菜启坛时,荤香扑鼻,汤汁浓郁浑厚,质地柔润,各种食材的滋味相互渗透,味中有味,营养丰富,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味,其“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”的美誉,绝非虚传。
2、八宝饭!
一道经典的中式甜点,亦是传统宴席上的常客。
将糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花,放入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、蜜樱桃、蜜冬瓜条、瓜子仁、核桃仁等果料的涂有猪油的碗内,蒸熟后扣于盘内,浇上糖卤汁而成。
成品色泽鲜艳,甜糯油润,绵甜不腻,寓意吉祥圆满。
3、广式盘菜!
源自广府沿海地区的传统特色菜肴,是节庆、团聚时的重头戏。
将各种丰盛的食材,如鲍鱼、海参、蚝豉、瑶柱、大虾、烧鸭、白切鸡、猪皮、香菇、萝卜、支竹等,层层叠叠地堆放在一个大木盆或金属盆内,最易吸收汤汁的食材如萝卜、猪皮等放在下层,名贵和不易入味的食材放在上层。
然后加入浓郁的汤汁慢火炖煮,让上层的食材的鲜味汁液缓缓流入下层,下层食材充分吸收所有精华。
吃的时候一层一层吃下去,汁液交融,味道馥郁而香浓,极具团圆和分享的意味。
【恭喜宿主获得特殊食材:魏国老面。】
(一块散发着古老而醇厚气息的面团。
源头可追溯至三国时期的魏国,历经近两千年的时光洗礼与无数代面点师的精心养护传承。
这块老面蕴含着无法估量的酵母菌群与风味物质,是制作顶级发酵面点的无上至宝,其价值远超所谓蜀汉老面。
仅需微量加入新面团中,便能赋予面点无与伦比的蓬松度、韧性与复杂深邃的麦香底蕴。)
……
海量的信息、无数精妙的技艺细节、对食材特性的深刻理解、以及传奇厨师们独有的烹饪心得与感悟,如同汹涌的潮水,瞬间涌入魏庄的脑海。
他闭目凝神,仔细体会着这份沉甸甸的奖励,尤其是来自周瑜师傅和面点王罗根那登峰造极的面点技艺,其中蕴含的巧思、火候掌控的理解,都让他感到一种前所未有的震撼与……渺小。
“系统这次的奖励……真是惊人。”
“周瑜师傅对蔬菜入面的理解,罗根大师对老面的运用和四神包子的构思……每一道菜都像是一座需要仰望的高山。”
“与他们相比,我现在的厨艺,还差得远啊……这就是中华料理更深邃的底蕴吗?”
“真是……令人兴奋!”
他缓缓睁开眼,冰蓝色的眼眸中闪烁着前所未有的光芒,那是对更高技艺的渴望,以及对探索无尽美食之路的坚定。
他走到生活区的小冰箱前,取出一瓶冰镇的牛奶,仰头喝了几口。
温润的奶液滑过喉咙,稍稍平复了脑海中因知识洪流冲击而产生的激荡。
将空瓶丢入垃圾桶,躺在了那张简洁的床上。
仓库顶部的天窗透下几缕清冷的月光,与远处海平面的微弱反光交织在一起。
他没有立刻入睡,而是任由脑海中那些刚刚获得的传奇菜谱、那些精妙绝伦的技艺、那些仿佛来自另一个美食黄金时代的记忆碎片,如同电影般缓缓回放、沉淀、吸收……
“远月离宫……住宿研修……或许,会是个不错的地方,来初步尝试一下这些……新的力量。”
带着对传奇技艺的回味与对未来的隐约期待,魏庄在知识与感悟的消化中,缓缓沉入了梦乡。