第131章 普通的厨师（1/2）

时间，在极致的味觉体验中失去了意义。

仿佛过了许久，又仿佛只是刹那，薙切仙左卫门和薙切绘里奈才先后从那瑰丽而震撼的味觉幻境中，如同潜水者浮出水面般，带着一丝恍惚地回归现实。

两人几乎是下意识地对视了一眼，空气中弥漫着一种无声的共鸣。

他们都从对方眼中看到了那尚未完全平息，如同海啸过后的波澜。

那是被绝对的美味洗礼后，残留的震撼满足，以及一种对自身认知被颠覆后的微妙悸动。

没有任何言语交流，一种无形的默契促使他们再次拿起了筷子。

这一次，不再是小心翼翼的品尝，而是带着一种近乎掠夺的姿态。

盘中剩余的转生春卷，在那两双仿佛燃烧着无形火焰的筷子下，以风卷残云般的速度迅速消失。

他们甚至顾不上仪态，将那些作为点缀的嫩绿豌豆苗也一并扫荡干净，连盘底那最后一抹春卷脆皮蘸取，吃得一滴不剩。

直到那个带有暗纹的白色瓷盘变得光可鉴人，仿佛被精心清洗过一般，仙左卫门才仿佛耗尽了所有力气，又像是将所有的满足感都凝聚于一口气，带着浓郁食物芬芳与慨叹地呼了出来。

他灼灼的目光，探照灯般射向正在用软布一丝不苟地擦拭着光洁操作台的魏庄，声音洪亮而带着毫不掩饰的激赏。

“魏小哥！”

他开口，语气中带着长辈对杰出后辈的认可，又夹杂着同行间的敬佩。

“这道转生春卷……其中的意趣与技艺，老夫生平仅见。”

他的目光仿佛再次穿透时空，回到了那百穴菜刀与鱼肉碰撞的瞬间。

“尤其是那把以热封鲜的奇刀，以及最后这以鱼皮为衣，低温快炸，赋予其转生之名的理念……当真是妙至毫巅，巧夺天工。”

“老夫甚为好奇，你究竟是如何构思出这等匪夷所思，却又暗合料理至理的方法？”

一旁的薙切绘里奈虽然没有说话，但那双紧盯着魏庄的紫罗兰色眼眸，却将她内心的波涛汹涌暴露无遗。

那里面充满了强烈的求知欲，一种想要彻底解析，这超越她认知范畴的技艺的渴望，同时也夹杂着一丝难以言喻的不甘。

为何如此震撼的料理，不是出自远月，不是出自她所熟知的那个精英体系？

魏庄停下了擦拭的动作，将软布搭在操作台边。

他没有藏私，而是平静地拿起了那把此刻已经彻底冷却的百穴菜刀，递到了仙左卫门和绘里奈面前，让他们可以近距离仔细观察那布满奇异孔洞的刀身和内部若隐若现的金属丝线结构。

“原理，其实并不复杂。”

魏庄的声音依旧平稳，像是在阐述一个简单的物理现象。

“核心在于利用刀身瞬间储存的高温，在切割的同步完成对鱼肉表面的瞬间烫熟，形成一个极薄的、密封的保护层。”

“这个保护层，如同一个牢笼，能最大限度地锁住内部鱼肉最宝贵的汁水和原始鲜度。”

他指了指那些孔洞。

“而这些孔洞和内部的特殊丝线，一方面可以平衡刀身切入时产生的内外气压，避免鱼肉因瞬间受热膨胀而过度粘连在刀面上。”

“另一方面，它们也能引导部分内部汁水和质地较松散的鱼肉，以特定的形态——或为颗粒，被激发出来，从而在同一食材上，创造出更加丰富的口感体验。”

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