第125章 水晶咕噜肉（下）（2/2）

龙且的感官瞬间被拉入一个奇妙的幻境。

他仿佛置身于一座由巨大冰糖和水晶构筑的华丽宫殿之中，四周墙壁晶莹剔透，反射着七彩迷离的光芒，空气中弥漫着令人食欲大动的酸甜香气。

他脚下踩着的，是酥脆金黄的琉璃砖，每一步踏出都会发出悦耳的碎裂声。

天空中飘落的，是温润清甜的琥珀雨，滴在舌头上却化作开胃的酸味。

他甚至看到由嫩滑猪肉化作的赤色锦鲤，在闪烁着金光的糖醋溪流中欢快游动，溅起的水珠都是爆炸的肉汁……

这幻觉充满了传统东方的精致与谐趣，与他自身携带的那种古典与现代交融的气质隐隐呼应，让他心神震撼。

当他从这极致味觉与视觉的震撼体验中缓缓回过神来，味蕾上还残留着那美妙的酸甜与酥脆，正好看到魏庄用小碟子分了一小份水晶咕噜肉，端给旁边眼巴巴望着的小林龙胆。

后者接过碟子，立刻夹起一块塞进嘴里，脸上瞬间绽放出极度幸福的表情，含糊不清地发出赞叹声。

龙且压下心中的波澜，看向魏庄，由衷地赞叹道。

“老板，厉害！这手艺，绝了。”

“外酥里嫩，酸甜恰到好处，尤其是外面那层水晶壳，简直神乎其技。”

他不再多言，吃完后，利落地取出钱包，支付了十万日元的加工费，动作干脆。

“我还有事，先告辞了。”

“以后会常来的。”

他又转向小林龙胆，礼貌地道别。

“龙胆学姐，我先走了，学校见。”

“嗯嗯！再见龙且学弟，下次一起探讨美食啊！”

小林龙胆嘴里还塞着咕噜肉，含糊不清地挥手，脸上洋溢着满足的笑容。

魏庄看着龙且干脆利落离开的背影，融入小食街熙攘的人流中，若有所思地摇了摇头。

“七星刀……水晶咕噜肉……精准的粤语……这个龙且，到底是什么来头？”

小林龙胆则迫不及待地凑到操作台前，眼睛闪闪发光，像只看到小鱼干的猫咪。

“魏庄……魏庄……！这个咕噜肉也超级好吃。”

“外面那层脆脆的，跟糖壳一样，但是一点都不硬，咬下去咔嚓一声就碎了，里面的肉又热乎又嫩，汁水好多。”

“酸甜的味道也好奇妙，跟我以前在中华料理店吃过的完全不一样，快跟我说说，这个水晶到底是怎么做的？”

“为什么能这么脆？还有那个糖醋汁，感觉味道好复杂，好香！”

魏庄收回目光，看着眼前这位对料理充满无尽好奇与热情的红发少女，嘴角不自觉地微微上扬。

他一边开始清理刚才制作咕噜肉时用过的锅具，一边用通俗易懂的语言，为她解释起水晶咕噜肉中关于特制面糊的调配比例，两次不同油温油炸对口感形成的决定性作用，传统糖醋汁的熬制关键，以及最后利用冰块急速降温形成水晶脆壳的原理……