第237章 酒水太一般了（2/2）

要是他这会儿有尾巴的话，恐怕那尾巴都得高高的竖到天上去了。

“咱们投进去的成本不少，但今天一天，就已经赚回来了三千两！”

猛然听到这个数字，马兴还被吓了一大跳，但随后他就看向掌柜的。

“一天赚三千两银子？”

按照马兴最初的规划，一楼到三楼都是有单独的菜单的。

一楼的菜单价格更加便宜实惠，符合平头百姓们的预期，属于不算太贵，同时还能够管饱。

二楼的菜单当然就要精致一些，在一楼的菜单基础上，同时还增加了不少新式的菜色。

价格当然也会跟着蹿升一大截，这部分也是冲着掏那些读书人和富商兜去的。

三楼就更不必说了。

他连盘子都做了细节处理，菜色端上来的那一刻就已经是艺术了，两三两银子一道菜，他都还嫌便宜呢。

但是按照这个菜价，马兴总觉得有部分账对不上。

抛开一楼和二楼的收益不说。

毕竟九楼的大头收益绝对是得靠三楼。

三楼包厢共计四十二个。

一个包厢的平均消费，估摸着有个三四十两银子。

也就是说，包厢一天只需要翻台两次，赚进来的钱就至少有三千两银子了。

以酒楼今天第一天开业的名气，而且还有马兴这边特意造的势。

包厢只翻台两次，那是绝对不可能的。

若是再算上一二楼的收益。

少的那部分钱都去了哪？

注意到马兴的目光逐渐变得锐利起来，掌柜的连忙说道。

“马先生有所不知，咱们酒楼今日的生意是红火，不少客人都说咱们家的招牌菜味道好，又新奇，但是唯独有一个缺陷。”

掌柜的声音顿了一下，很快继续说道。

“他们都说咱们家酒水太一般了。”

马兴在脑子里预想了多种可能，愣是没想过还有这种可能。

但很快他便恍然大悟。

开家酒楼，居然把大头的事情给忘了！

从古至今，酒店最赚钱的是什么？

根本就不是酒店里那些新奇且名贵的菜，而是烟酒！

烟这玩意儿，马兴是搞不出来的，但是酒这东西，他倒是能够想想办法。

“酒水太差了？”

掌柜的只以为马兴是被打击到了，连忙说道。

“客人们是这么说的，今日我也是想来同马先生您提一提。”

“城郊那边有不少酒庄，等改日咱们过去物色物色，没准能够挑到不错的，到时候供应到酒楼里，每日的银钱绝对能比现在再往上翻一番！”

马兴点了点头，随即看向了掌柜的。

“城中其他酒楼里的酒水都是打哪儿收购上来的？”

掌柜的想了一下。

“据我所知，燕春楼的酒水在皇城当中最为出名，他们家的女儿红，每个月就只售卖一次，售卖的时候，城中不少官员富绅为此抢破了头。”

“其次的话，咱们周边这几家的酒楼都是自个儿的独家秘方，酒水味道就算比不上燕春楼的女儿红，那也是不差的。”

就只有他们酒楼，在酒水方面稍微次等了一些。

当然了，最后这句话掌柜的是没敢说的。