第213章 杭椒牛柳正名（1/2）

白瓷盘中的牛肉大小厚薄均匀，表面裹着亮晶晶的芡汁。

碧绿杭椒点缀其间。

“请品尝，我的杭椒牛柳。”王小明笑着看向评委，向盘子伸手示意。

“看着很有食欲。”米开朗基罗伸出筷子，夹了一条牛柳。

“嗯，不错。”他一口咬下，牛肉极其软糯，几乎是入口即化。

他又夹了一条杭椒。

爽脆微辣，和牛肉口感形成了极佳的对比。

“好！很好吃！”米开朗基罗赞道。

“确实。”身旁评委也点头，“这就对了嘛，总算是吃到了一份满意的杭椒牛柳。”

说谁的不满意，不言而喻。

姚宁重吃了一片牛肉，觉得还算不错，他又去吃杭椒。

现场年轻一些评委则是没怎么说话。

王小明脸上露出得意之色。他心道：“有我这珠玉在前，你那盘还怎么超越？”

众评委走到了胡饕桌前。

他算准了时机，把第一条烤肉从烤盘夹出，沾了酱汁放在一片生菜上。

“这是我的作品，生菜包肉，请品尝。”

胡饕对火候的把控非常完美。烤肉酱也是特调。

除此之外，每一轮的肉，部位都是不同的，搭配不同的酱汁。

原本朴实无华的菜，与炙肉的荤香形成极其剧烈的反差，外加他对炙烧时间及调味的完美掌控，获得评委一致好评。

“这才对，刚才那个什么菜肉派，你不告诉我馅儿是菜肉做的，我还以为在吃营养膏。”评委私下低声吐槽着。

终于，众人来到周执涵的桌前。

他是今天的最后一名选手，作品也是杭椒牛柳。

菜刚出锅不久，堆叠在一个大瓷盘中，相比王小明的那份，显得分量十足。

“这家伙是要以量取胜？”邦德心里嘀咕。

姚宁重笑眯眯拿起筷子，一马当先去夹菜。

他虽然不能打分，但吃菜是可以的。夹起一片牛柳和一条杭椒，菜加肉一起吃。

“嗯么么么。”他的表情看上去很满意。一口吃完又飞快去夹第二口。

那些评委在来的路上都听说了周执涵入围菜翻车的事。

原本对这菜有些犹豫。

但见姚宁重吃着样子还行，便大着胆子下筷子。

“这……”米开朗基罗吃得愣住了，“竟然好吃？”

现场另有三人露出和他一样的疑惑神情。

“对啊，牛肉嫩杭椒脆，火候刚刚好。这味道和入围菜的时候不一样。而且……”另一评委似乎还想说些什么，但像是组织不起语言。

“充满生命力。”一位中年评委道。

“对！”邦德脱口而出，“这肉需要用牙齿咬断，嫩得刚好，不会像豆腐，纹理感很强。”

相比王小明的牛肉，周执涵的这份除了柔嫩之外保留了肉的韧性。

刚刚好，不多不少。

“对，就是这种感觉。”那位评委觉得他想说的被别人说出来了，只能赶紧赞同。然后去盘子里继续夹菜。

“哎，你不是说对杭椒牛柳有心里阴影吗？别吃那么多。我替你吃，我不怕苦。”

“我这是为了检验是不是每条杭椒、每条牛肉是否都是一样好吃。万一其中一条有苦味怎么办？我要对比赛负责，得都吃掉才能确定。”

两人争执不下。

一旁的褚君没有说话。他吃得专心。

“是这味道没错了，正确味道终于回来了。”他心道，“这小子挺不错，知道我爱吃，做了那么多。”

不远处的王小明表情是懵的。

他能确认自己的杭椒牛柳完美无缺。评委们的反应也都不错。

但为什么他们在他这里的时候那么矜持？却对周执涵那盘菜反应那么大。

他伸出脖子去看，发现老大一盘菜竟然快要见底了。

姚宁重正准备伸筷子去夹。

突然，一道黑影冲了过来，身体圆墩墩却快如闪电。

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