第71章 大佬是女儿奴（2/2）

虽然才刚过六点，但这儿已经充满了火药味。

“老张，你昨晚是不是偷用了我的高汤？”

“放屁！我自己熬的！”

“那你把柜子锁那么紧干什么？在藏什么？”

“还不是怕人偷拿我的调料，上周我一眨眼的功夫，就少了半瓶胡椒粉。”

这个时代没有厨师学校，食材和菜谱都被当做高级机密。

码头所有会做菜的人，防同行像是防贼。

杨师傅熬羊肉汤的时候，恨不得整个人趴在锅盖上，生怕别人闻出他放了什么香料。做面点的王姐，蒸面放块猪油都用手挡得严严实实。

厨师全靠师徒传承。

菜谱也就那老三样。

周执涵背着小背包走进来时，正看到一个年轻帮厨因为多看了两眼旁边师傅切菜，被骂了半天。

“这就是所谓的教会徒弟，饿死师傅吧。”苏宴炊叹了口气，“大家都在闭门造车，难怪手艺一直没长进。”

周执涵走到厨房中央。

大家的眼睛都悄悄跟着他转。昨晚，退休宴一役，萧老大首肯了他在大厨房的管理地位。

他也确实露了一手。做那些新菜式时，也没有藏着掖着。

今天，大家看他的眼神各异。年纪轻的，尤其是昨天得了蓑衣刀法的，看他眼神敬畏。

有些老油条则是嫉妒。

更有一些，等着他新官上任三把火，想看笑话的。

周执涵也不急，朝大家招招手。

只有几个目光友好的年轻师傅走到他身前。

周执涵和和气气，但说话不压音量。看似是笑着对面前几个年轻师傅在说，但整个厨房都能听清。

“各位师傅。我知道大家都是靠手艺吃饭的，轻易不示人。”

几个老厨远远地警惕看他，耳朵却伸得老长。

“但是，我既然来了就给大家开个头。我会每半个月公开一道菜谱。”

这句话，瞬间引起厨房一阵哗然。

“什么？公开？”杨师傅惊讶得差点叫出声，“是要用东西换？什么价格？”

他想到那神仙味道般的卤味，一听又有新菜谱，只怕又是什么新奇美味，心里痒了起来。

其他几个老师傅，本来没理会周执涵，站得远远的。现在都赶紧放下手里东西，朝他聚过去。

“小周师傅，你公开的菜谱是什么？要什么价格？”他们唯恐晚了，又会像上次那样阶梯报价。

周执涵看着那一双双探究的眼睛，清朗的声音道出：“不要钱，也不用食材换。”

众人一听，不敢相信。

有人免费教手艺？这就好比在大街上直接撒钱。

“小周师傅，你……你没开玩笑吧？”王姐结结巴巴地问，“真不收钱？”

“不收钱。”周执涵肯定地点头，“但也确实有个条件。”

“害，我就知道。”杨师傅话虽这么说，却还是探着头，等周执涵的下文。

那卤味有多好吃，现场每个人都领教过。即使不拿出去卖，只是自己做了吃，都是无价之宝了。

周执涵淡笑，指指那几个边灶。

那里常年被老师傅霸占，闲置也不让帮厨碰的地方。

“那些闲置灶头大家平时都不用。我想立个规矩，厨房的帮厨要定期使用灶头。每周两次，每次三小时。使用记录要在我这里登记，并且接受我的抽查。”

“如果大家都同意，今天我就会公开一道菜谱。”

他见众人尚有犹豫神色，拎起下脚料箩筐里一个鸭头，咚的一声摆到了案板上。

“今天我教的菜，几乎不需要额外的成本。”

“这道菜叫椒盐鸭下巴。”