第408章 女子铺子（2/2）

“玉珍，叫大家都来尝尝。”苏微雨道。

萧玉珍放下账本，好奇地走过来：“嫂子，这是什么？”

“改良过的炙羊肉。”苏微雨示意王顺，“你跟大家说说怎么吃。”

王顺躬身道：“二小姐，各位姐姐，这肉可以直接用筷子夹着吃，也可以用这薄饼卷着肉、葱丝、黄瓜条，再蘸点酱。”

萧玉珍先夹了一块肉直接放入口中。她咀嚼了几下，眼睛微微睁大，又赶紧卷了个饼，咬了一口，点头道：“香！肉嫩，饼也软，葱丝黄瓜解腻。这酱是甜的？”

“是甜面酱加了少许芝麻油和醋调的。”王顺答道。

几个绣娘和伙计也围过来，各自尝试。有人喜欢直接吃肉，有人爱卷饼。年轻的绣娘小桃边吃边说：“少夫人，这个比西市的好吃，没那么咸，也不呛喉咙。”

另一个绣娘春梅接口：“饼子卷着吃方便，手上也不沾油。”

厨娘张婶也尝了，咂摸着味道：“这香料配得好，闻着香，吃着也香。肉烤得也嫩，火候把握得准。”

萧玉珍连吃了两个卷饼，才停下，对苏微雨道：“嫂子，这个真不错。我想……带些回去给夫君尝尝，行吗？他今日在衙门当值，回来晚，怕是赶不上热乎的。”

苏微雨笑道：“自然行。王顺，你给二小姐装一些，肉和饼分开包，酱另装小罐。回去让厨房热一热肉，饼子蒸一下就行。”

王顺应声去准备。

萧玉珍看着食盒，又看看苏微雨，轻声道：“嫂子，你是打算在铺子里卖这个？”

“先听听大家的反应。”苏微雨道，“若都觉得好，或许可以试着在铺子一角辟个小地方，卖些简便吃食。来往的女客若是饿了，可以垫垫肚子。”

萧玉珍想了想：“这主意好。咱们铺子里本就多是女客，若能有口热乎又新鲜的吃食，确实方便。只是……这烤肉到底烟气重，在铺子里烤怕是不妥。”

“不在铺子里现烤。”苏微雨道，“在王顺家里或另寻个地方烤好了送来，放在保温的食盒里，卖完即止，不存货。若客人要，现卷现装。”

“那成。”萧玉珍点头，“可以先试试。咱们铺子里的熟客多，让她们先尝，若喜欢，一传十十传百。”

这时，王顺已将打包好的食盒交给萧玉珍的丫鬟。萧玉珍接过，又忍不住掀开盖子闻了闻，笑道：“这香味，夫君定然喜欢。”

苏微雨又问了其他几个伙计和绣娘的意见，大多都说好，只有一位年长的绣娘觉得香料味稍重，但也能接受。

“看来是可行的。”苏微雨对王顺道，“从明日起，你每日按这个方子准备三十份的量，肉要选最嫩的部位，饼子要现烙。先放在铺子里，免费送给熟客尝，看看反馈。”

“是，少夫人。”王顺应下。

苏微雨又嘱咐萧玉珍：“送肉的时候，记得问问客人们的口味，是咸了淡了，辣度如何，饼子软硬是否合适。都记下来。”

“我晓得的。”萧玉珍点头。

众人散去后，苏微雨独自在铺子后院站了一会儿。初夏的风吹过，带着街市隐约的喧闹。她看着石桌上空了的盘子，心想，这算是迈出了第一步。若是这炙羊肉能站稳脚跟，她的“女子铺子”计划，或许就能接着往下走了。