第244章 内部裂痕（2/2）

十点整，郑东准时推门进来，身后跟着秘书。他今天穿了件深蓝色西装，头发梳得一丝不苟，但眼下的乌青遮不住，显然也没睡好。

“开始吧。”郑东坐下，开门见山，“各区汇报上月经营情况。华北先来。”

老陈打开笔记本，开始念数据。营收微增，客单价持平，客流量略有下滑……都是标准话术，听着没问题，但细究起来，每项指标都透着勉强。

郑东听得很认真，不时提问：“客流量下滑，原因分析过吗？”

“分析过。”老陈说，“主要是商圈竞争加剧，新开了两家同类型餐厅。另外……可能跟最近的舆情也有点关系。”

“舆情影响范围有多大？”

“我们监测了门店的客诉和差评，提到‘预制菜’‘不新鲜’的比例，比平时高了15%左右。但总体基数不大，还在可控范围。”

郑东“嗯”了一声，没多说。

接下来是华南区、西南区……情况大同小异。营收增长乏力，成本压力增大，客流量普遍下滑。每个人都提到了“舆情影响”，但措辞都很谨慎，只说“可能有关联”“不排除这个因素”。

轮到刘海了。

他深吸一口气，打开自己的报告：“华东区上月营收环比下降4.1%，同比持平。客单价上涨2%，但客流量下降6.5%。原因主要有三：一是春节后消费疲软，二是周边新开三家竞品分流，三是……”

他顿了顿。

郑东抬眼看他：“三是什么？”

“三是，”刘海迎上郑东的目光，“顾客对预制菜的接受度，比我们预想的要低。尤其在一些老店，老顾客反馈很明显，说味道不如以前，肉质发柴，蔬菜不脆。差评里提到‘预制菜’‘料理包’的比例，环比上涨了30%。”

会议室里安静下来。

所有人的目光都看向刘海，又偷偷瞟向郑东。

郑东的脸色没什么变化，但手指在桌面上轻轻敲了一下：“解决方案呢？”

“我们做了几场顾客回馈活动，比如赠送果盘、打折券，但效果有限。”刘海硬着头皮说，“我觉得……根本问题还是出在产品上。如果顾客觉得不好吃，送再多东西也没用。”

“所以你的意思是，”郑东缓缓开口，“我们应该放弃中央厨房，回到以前那种每家店现买现做、现炒现卖的模式？”

刘海头皮发麻：“郑董，我不是这个意思。中央厨房是大势所趋，我完全赞成。但……比例是不是可以调整一下？比如在商圈店、社区店，保留一部分现炒菜品，满足老顾客的需求。服务区店、高铁站店因为客观条件限制，可以多用预制菜，但宣传上……是不是也可以稍微灵活一点？”

“灵活一点？”郑东重复这四个字，声音很轻，但会议室里的气压更低了，“怎么灵活？告诉顾客，我们的商圈店是现炒的，服务区店是预制的？那顾客会怎么想？他们会觉得我们区别对待，觉得我们欺骗他们！”

“可是郑董，”华北区的老陈忍不住开口，“现在的情况是，硬扛着‘新鲜现做’的宣传，但实际做不到，顾客反而更不满意。差评越来越多，客流量越来越低。我们是不是可以考虑……循序渐进地调整？比如先在部分门店试点，降低预制菜比例，看看顾客反馈……”

“试点？”郑东打断他，“试点多久？三个月？半年？这期间营收继续下滑，股东那边怎么交代？董事会那边怎么交代？”

老陈不说话了。

郑东扫视着在座的人，目光像刀子一样：“我知道你们有压力。我压力比你们更大！但我告诉你们，东贝能走到今天，靠的就是‘新鲜现做’这四个字！这是我们的根，是我们的命！现在有人想挖我们的根，我们不能自己先动摇！”

他顿了顿，声音提高：“那个视频的事，我为什么这么重视？因为这不是一句评价的问题，这是有人在动摇我们的根基！如果我们今天承认用了预制菜，明天就有人敢说我们用地沟油！后天就有人敢说我们用病死猪肉！到那时候，东贝就真的完了！”

会议室里鸦雀无声。

只有空调出风口持续送风的嘶嘶声。

刘海低着头，盯着笔记本屏幕上密密麻麻的数据，一个字也看不进去。

他知道，郑东已经听不进去了。任何关于“调整”“试点”的建议，都会被解读成“动摇”“退缩”。

“华东区的问题，”郑东重新看向刘海，“你要想办法解决。客流量下降6.5%，这个数字我不能接受。下个月，我要看到改善。”

“是。”刘海低声应道。

“还有，”郑东补充，“你刚才说，有自媒体在打听中央厨房和配送数据？”

刘海心里一紧：“是，我听

“查。”郑东说，“查清楚是谁在背后搞鬼。如果是竞争对手，收集证据，准备反击。如果是内部有人吃里扒外……”

他没说完，但意思很明显。

“明白。”刘海说。

会议在压抑的气氛中结束。众人陆续离开会议室，脚步匆忙，没人交谈。

刘海走在最后。他刚要出门，郑东叫住了他。

“刘海，你留一下。”

会议室里只剩下他们两人。郑东走到窗边，背对着他，看着窗外。

“你觉得我刚才在会上，说得太重了？”郑东问，语气比刚才缓和了一些。

“没有，郑董。您说得对，根基不能动摇。”刘海说。

郑东转过身，看着他：“我知道你们退，就是万丈悬崖。”

“我明白。”

“那个自媒体的事，”郑东走回会议桌旁，手指点了点桌面，“你亲自盯。如果是竞争对手，告诉我。如果是内部问题……”

他顿了顿，声音冷下来：“该处理的，绝不手软。”

刘海心里发寒，点了点头：“明白。”

从会议室出来，刘海回到自己办公室，关上门，靠在门板上，长长吐了口气。

手机震动，是张涛发来的微信：

“刘总，打听清楚了。联系离职员工的自媒体，叫‘食话实说’，是个新号，但背后好像有资深记者。他们问得很细，连中央厨房每天出多少份料理包都问。”

刘海盯着那条消息，看了很久。

然后他回复：“知道了。别声张，等我消息。”

放下手机，他走到窗边。从这个角度，能看到楼下街道上，东贝的招牌在阳光下闪闪发光。

新鲜食材，现炒现做。

八个字，像八个沉重的秤砣，压在他心上。

他想起昨晚群里那句话：“要么别说谎，要么把谎说圆了。”

东贝选了后者。

可现在，这个谎，快要圆不下去了。