第142章 做爆米花（1/2）

周月桥拿了个刚烤熟的玉米啃了口，“嘶——真够烫的。”

“刚从灶里扒拉出来，慢着点吃。”

柳叶端了碗牛乳茶过来，“快趁热喝。”

“娘，我这一天天的都被你喂胖了。”

“胖了好。”柳叶笑吟吟的，“等过两日又要忙起来了。”

刚过完年已经有货郎陆续来买腐乳了，周庆也已经去镇上送了几次货，好在过年前做的多，家里十几缸备着呢，但也得开始准备起来了。

“忙点也不是坏事，你看大哥三郎他们，精神头可比从前好多了。”

周月桥回想起刚回家那会，整个家里都显得死气沉沉的，哪像是现在，砍个柴火都激情四射的。

她喝着牛乳茶啃着玉米，玉米不是刚摘下来的那样新鲜，已经晒得半干了，这会儿一烤半硬半糯的，口感倒是很好，只是不够香甜，不如上辈子吃过的那种专门培养过的好吃，但也还是不错。

啃着啃着周月桥忽然想到玉米可是还能做爆米花的，这可是风靡后世的零食啊。

“娘，家里还有玉米吗？要晒干的那种。”

“去年家里没种，你五婶送了一筐子过来给你尝鲜的，现在还剩下半筐，都是半干的，我再去你五婶家买些回来。”

“五婶家种的多吗？”

“种了几亩地呢，这玉米蒸着煮着磨碎了做玉米面都能吃。”

“那就多买几筐，我要试试做新的吃食。”

“我马上就去。”

柳叶带着工具人周大满走了，周月桥这里也开始准备起来。

做爆米花重要的是火候，材料倒是简单，油跟糖而已。

五婶家住的不近，周大满架着车去的，小半个时辰才回来了，搬了五大筐的晒干玉米回来，都是金黄金黄的，玉米粒也挺大，用来爆米花更合适。

把玉米粒褪下来放入锅内，全程中小火，搅拌上油跟糖，让糖液融化，等个一会玉米即将爆裂时盖上盖子，晃动锅底，让玉米受热均匀，就只要等着噼里啪啦的声音出来就成。

但说起来简单，其实做起来并不容易，周月桥也是第一次做，报废了三锅才勉强做出来一锅有些干瘪的，但好歹是炸成功了，接着就是练习了，熟能生巧嘛。

等到晚上的时候，一家子对着好几盆的爆米花大眼瞪小眼。

爆米花放久了会变软，吃多了也口干，虽然家里条件变好了，但大家都不是会浪费的人，只能硬着头皮吃下去，好在味道确实还不错，香香甜甜的，一时间屋子里全是“咔擦咔擦”的声音，肚子都吃的圆溜。

好在练习了一天，作为主力的周大满跟邹云娘也都能很好的炸出高质量的爆米花。

把玉米粒都褪了，再加上练习用的，五筐玉米一下子变成了半筐。

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