621章 吃肉吃成亲兄弟？老御厨当场掏出传家宝！（1/2）

那片肉，与其说是肉，不如说是一片凝固的、滚烫的阳光。

它触碰到江凡舌尖的瞬间，没有预想中的油腻灼痛。

而是一种奇妙的温润感，像是含住了一口被煮沸的、浓稠的牛奶。

江凡甚至没有咀嚼。

他只是用舌头轻轻一顶。

“噗。”

一声轻微到几乎听不见的爆裂声，在他的口腔里发生。

那片薄薄的“白玉”，瞬间瓦解。

它没有化成油，没有变成渣。

而是变成了一股汹涌的、滚烫的、带着坚果和奶香的洪流，蛮横地冲刷过他的每一个味蕾。

那不是肥肉。

那是一种极致纯粹的、被提炼了千百遍的生命膏腴。

那股香气，干净、醇厚，甚至带着一丝丝荒漠植物特有的、清苦回甘的草木气息。

仿佛这一口下去，吃掉的不是一块肉，而是克孜勒库姆沙漠几百个日夜的风沙、烈日与星辰。

【轰——！！！】

江凡的脑海里，那只小饕餮直接原地爆炸，化作了漫天飞舞的粉色小花花。

【啊啊啊啊啊！】

【是牛奶！是会爆炸的牛奶糖！】

【宝宝的嘴里在放烟花！好大的烟花！】

【这个果冻怪兽……它在宝宝的肚肚里游泳！好暖和……好幸福……宝宝要融化了……】

紧接着，冰冷的系统面板疯狂刷屏。

【检测到史诗级地域美食——坦迪尔·醉驼峰（御厨古法版）！】

【综合评定：99分！】

【系统评价：这不是脂肪，这是生物为了对抗熵增，在体内构筑的最后能量壁垒。它以最纯粹的形态，展现了生命在绝境中的伟大与奢华。那缺失的1分，是因为你不配给它打满分。】

【真味能量获取：+300点！】

江凡猛地睁开眼。

卧槽！一股热流从胃里轰然炸开，瞬间冲垮了四肢百骸的疲惫感。

刚才在戈壁滩上开了一夜车的疲惫，被这股热流一冲，瞬间烟消云散。

每一个毛孔都舒张开来，暖洋洋的，像是泡在温泉里，感觉浑身都是用不完的劲儿！

“怎么样，达瓦里氏？”

老厨师那张布满褶子的脸凑了过来，蓝灰色的眼睛里闪烁着狡黠和期待，像个等着被夸奖的孩子。

林薇也停下了拍摄，紧张地看着江凡，连呼吸都忘了。

直播间里，六千多万观众更是死死盯着屏幕，弹幕都停滞了。

所有人都想知道，这一口，到底是什么滋味。

江凡长长地呼出了一口气。

那口气带着一股浓郁的奶香。

他没有直接回答，而是转头看向镜头，脸上是一种爽到极致后，贤者时间般的平静。

“兄弟们，我错了。”

他开口的第一句话，让所有人都愣住了。

“我之前跟你们说，驼峰是‘沙漠里的果冻’，这个形容，太肤浅了。”

江凡摇了摇头，眼神里透着一股子虔诚。

“这玩意儿，根本就不是给凡人吃的。”

“它入口即化，但化的不是油，是一种比顶级骨髓还要香浓的脂膏。你们能想象吗？它完全没有一丁点普通动物脂肪的腥膻和油腻感。”

“那股味道，干净得就像天山顶上第一捧融化的雪水，但又醇厚得像是用一百斤杏仁和牛奶熬了三天三夜的浓汤。”

他顿了顿，组织了一下语言。

“为什么会这样？”

“我刚才尝出来了。骆驼的驼峰，跟牛油、猪油完全是两码事。它的脂肪构成，大部分是不饱和脂肪酸，熔点极低，所以它才能在你的口腔温度下瞬间‘爆炸’，而不是像一块猪油膏那样糊你一嘴。”

“其次，是老爷子这手‘醉驼取峰’的绝活。”江凡冲着老厨师竖起了大拇指，“宰杀前灌下烈酒，让酒精随着血液循环，提前进行了一次‘分子料理’。酒精分解了脂肪里微量的、导致膻味的杂醇，同时又和脂类物质发生了奇妙的酯化反应，这就是那股坚果甜香的来源！”

“最后，也是最关键的——坦迪尔土窑。”

“十二个小时的密封焖烤，不是烤，是‘逼’！”

“土窑把地气和果木的香气逼进肉里，再把驼峰自身的水分和油脂逼出来。在这个过程里，粗大的纤维组织早就被自身的脂肪给‘消化’掉了。这是一种‘由内而外’的烹饪，是最高级的‘自我解构’！”

“所以，咱们吃到的，已经不是肉了。”

江凡拿起一片老厨师递过来的、用来蘸油吃的烤馕，声音都带上了几分颤音。

“是脂肪的灵魂。”

“是这片沙漠，用一千年的时间，熬出来的一碗……生命精华。”

“啪、啪、啪……”

一阵清脆的掌声响起。

不是林薇，也不是直播间的观众。

是那位白胡子老厨师。

他定定地看着江凡，脸上的表情从震惊，到狂喜，最后变成了一种近乎于“见神”般的崇敬。

“你……你……”

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