第574章 真正的吃家！一语道破红柳枝，一句黑话定乾坤！（1/2）

那股霸道绝伦的肉香，简直像一只无形的大手，攥住了江凡的鼻腔，更是一把揪住了他脑海里那只刚刚苏醒的饕餮幼崽！

【爸爸！爸爸！肉肉！是好大好大的肉肉！】

【宝宝要吃！宝宝现在就要吃！不给宝宝吃，宝宝就在你脑子里打滚了！】

饕餮幼崽的灵魂嘶吼在脑中掀起滔天巨浪，江凡的表情却依旧是那副云淡风轻的模样，他拉着林薇，在那个人声鼎沸、烟火缭绕的摊位前稳稳停下脚步。

摊主是个光着膀子的壮汉，一身古铜色的腱子肉在炭火映照下，闪烁着油光锃亮的汗珠。他手里握着一把蒲扇，不疾不徐地扇着风，一双鹰隼般的眼睛里，只有面前那个巨大烤炉上十几根粗壮到夸张的肉串。

林薇举着手机，镜头扫过周围。油腻的矮桌，嘈杂的划拳声，混合着炭火的爆裂声和孜然的焦香，构成了最生猛、最不做作的人间烟火。

直播间瞬间沸腾！

【就是这家了！看老板这身腱子肉，就知道手艺差不了！】

【这才是深夜食堂啊！坐写字楼里吃的那叫宵夜，这，才叫生活！】

【菜单只有三样？羊肉串、烤羊排、馕？卧槽，王者摊位啊！越简单越牛逼！】

就在这时，旁边一桌正在大口撸串的本地大哥，瞥了他们一眼，又看了看林薇手里的手机，嘴角一撇，故意提高了音量，用带着浓重口音的普通话喊道：

“呵，又来个拍视频的网红！估计一会儿又要瞪着眼睛，说‘好吃到哭’、‘入口即化’了吧？词儿我都替你们想好了！”

声音不大不小，却像一颗石子，精准地砸进了直播间，瞬间激起千层浪！

【卧槽！这大哥什么态度？挑衅啊！】

【坐等我怪哥教他做人！在吃的领域，还没人能在我怪哥面前装逼！】

江凡却像是没听见，依旧面带微笑，不急着点单，只是安静地站在一旁看着老板操作。

他看到老板从旁边一个大盆里捞出几块切好的羊肉，每一块都有婴儿拳头那么大，肥瘦相间，纹理清晰。老板没用铁签子，而是从旁边一个大水桶里，捞出一根根筷子粗细、泛着暗红色的新鲜树枝，熟练地将羊肉块穿了上去。

“凡哥，那是……树枝？”林薇好奇地小声问。

江凡点了点头，对着直播间的镜头，声音不大却字字清晰地解说：“家人们，看仔细了。这叫红柳，戈壁滩上特有的一种耐旱植物。”

“用新鲜的红柳枝当烤签，是西北烤肉的灵魂。在烤制过程中，红柳枝受热后，里面天然的汁液会蒸腾出来，渗透进羊肉里，不仅能完美中和羊肉的膻味，还会给肉增加一种独特的、无法复制的木质清香。这叫‘以木饲肉’。”

他这番话说得不疾不徐，却像带着某种魔力，清晰地传到了旁边那桌大哥的耳朵里。

两人啃着肉串的动作猛地一顿，不约而同地朝江凡这边看来，眼神里第一次露出了惊讶。

这时，正好有空位，老板头也不抬地喊了声：“下一位！”

江凡拉着林薇从容坐下，对着老板朗声道：“老板，两串肉，一个馕。”

老板依旧低头翻着肉串，随口应了声：“肉要肥的瘦的？”

“肥瘦相间的，”江凡的语速依旧不快，但每个字都像一颗钉子，砸得掷地有声，“烤老点儿，把肥油那层皮给烤焦了，烤到滋啦冒泡！孜然多撒，辣子……我自己来。”

这几句行云流水的“黑话”一出口，全场瞬间安静了一秒。

正在忙活的老板，那蒲扇大的手掌猛地停在了半空中。

他抬起头，那双被烟熏得微微发红的眼睛，第一次正眼看向江凡。那眼神，锐利得像戈壁滩上盘旋的猎鹰，充满了审视的意味！

他上下打量了江凡几秒，没说话，只是从鼻子里重重地“嗯”了一声。

随即，他转过身，没有从烤炉上随便拿两串，而是直接走到那个装满生肉的大盆前，亲自弯下腰，在里面仔仔细细地翻找起来，挑了两块肥瘦比例堪称完美的极品羊后腿，用两根最粗壮、汁水最饱满的红柳枝穿好，直接架在了炭火最旺、火力最猛的“C位”上！

a-n(dian)-cai(le)！

这个细微的动作，让旁边桌那两个本地大哥彻底傻眼，对视一眼后，眼神里只剩下两个字——震撼！

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