第481章 你的好心，会害死他们！怪哥一句话点醒所有人！（2/2）

他用力地说道，像是在宣誓。

“我们就把这三样，做好！”

“这就对了。”江凡满意地点了点头。

‘唔……’

脑海里，饕餮幼崽也发出一声慵懒的哼唧。

‘宝宝……就喜欢吃这个包子……不想吃别的……’

江凡心中一笑。

连最贪吃的饕餮都知道要抓住重点，凡人却总是容易被欲望迷了眼。

“至于客人的意见，”江凡顿了顿，补充道，“也不是完全不能听。”

李老板和那个粉丝，又都竖起了耳朵。

“但你们要学会分辨，什么是‘噪音’，什么是‘信号’。”

“像刚才那种，‘我想要什么’的建议，就是噪音。因为你满足了一个他，可能就会得罪九十九个沉默的顾客。”

“那……什么是信号？”李老板追问。

“信号，是基于现有产品的反馈。”

江凡指了指桌上空空如也的碗。

“比如，有十个客人来跟你说，老板，你今天的粥有点咸了。这就是强烈的信号！说明你的操作出了问题，需要立刻调整。”

“再比如，有二十个客人说，老板，你这包子太好吃了，就是个头有点小，吃一个不过瘾，吃两个又有点撑。”

江凡看着李老板，嘴角勾起一抹弧度。

“这个时候，你该怎么做？”

李老板愣住了，下意识地看向那个粉丝，发现对方也是一脸茫然。

“这……这还不简单？”直播间里有人抢答，【那就把包子做大一点呗！】

“错。”

江凡直接否定。

“把包子做大，你的成本就上去了，卖两块五可能就亏了。涨价到三块？又会流失一部分对价格敏感的客人。”

“那……那怎么办？”李老板彻底懵了。

“推出一个新规格。”

江凡淡淡地说道。

“你现在是二两一个面皮，你可以再推出一个三两的大包子，卖四块钱。”

“这样一来，想吃小的，有两块五的选择。饭量大的，可以买四块钱的大包子。你既满足了客人的需求，又创造了一个新的盈利点，还没有增加你后厨的操作难度。”

“这，才叫有效的听取意见。”

话音落下。

全场死寂。

那个粉丝看着江凡，眼神已经从羞愧，变成了彻底的崇拜。

李老板更是感觉自己的天灵盖都被掀开了，无数过去想不通的死结，在这一刻豁然开朗。

原来……生意是这么做的！

“好了。”

江凡站起身，拿起搭在椅背上的外套。

“我的课，今天就上到这里。”

他看了一眼墙上的时钟。

“你们的店，能不能活下去，能活成什么样，从现在开始，看你们自己了。”

李老板夫妻俩一个激灵，也赶紧站起来，对着江凡，深深地，深深地鞠了一躬。

“怪哥，谢谢你！”

这一次的感谢，发自肺腑，重如千钧。

江凡坦然受了这一拜，没再多说，带着林薇转身就走。

当他们走到门口时，他忽然停下脚步，回头说了一句。

“对了，从今天开始，每天关门前，做一件事。”

“拿个本子，记一下，今天卖了多少碗粥，多少个包子，多少杯豆浆。”

“一个月后，把数据发给我。”

说完，他头也不回地离开了。

李老板夫妻俩站在原地，看着他消失在阳光里的背影，久久没有动弹。

良久，李老板的妻子才从旁边的柜台下，翻出一个崭新的小学生作业本和一支圆珠笔。

她把本子摊开在桌上，郑重其事地在第一页，写下了三个标题。

【粥】

【包子】

【豆浆】

然后，她抬起头，和自己的丈夫对视了一眼，都从对方的眼中，看到了一种劫后余生的踏实，和对未来的无限希望。

李老板拿起笔，在那一排标题笔账。